全麦面包是很多减脂期小伙伴优选主食，虽然热量也挺高，但却拥有了一众粉丝，作为日常粗粮来吃的话，也不失为一种健康的选择。下面我就给大家安利一些良心全麦面包~
1、浅小匠全麦吐司切片
参考价格：39元/480g
这款面包有两大特点，一个是美，另外一个就是贵，追求完美和不差钱的人可以试一下。
它有五种口味可选，精工细作，其中有好几种都是带有干果的，可谓食物元素是比较丰富的，在营养价值上属于上流了，而且这款面包的添加剂也是要求严格，没有乱七八糟的添加。
2、薄荷健康全麦面包
参考价格：29元/600g
这款全麦面包分抹茶，红豆还有南瓜三种口味，都是独立的小片包装，比较方便携带，也不会因为开封吃不完风干。
虽然主料是全麦粉，但是又添加了很多会增强饱腹感的膳食纤维，例如燕麦片，亚麻籽，玉米糁等，而且相较于前者这款面包的添加剂比较多一点，所以味道上肯定是更加让人满意。
3、低卡博士全麦吐司
参考价格：36元/450g
这一款面包的主要特色就是百分比全麦，所以热量是相当的低的。不过也正因为是百分百全麦，所以口感上略显粗糙，味道也不是那么的美好，不过对于不追求口感，想要饱腹又想要减肥的小伙伴来说，可以选择这款。
4、遇见谷语黑麦吐司
参考价格：19.9元/450g
这算是全麦里比较好吃的了，初闻的时候可以闻到点谷物的香气，面包比较轻，不如前面的几款来的扎实。
而且面包上的气孔比较明显，面包上的全麦麦麸皮挺明显的，吃起来有种细微的粗粮的颗粒感，较松软的口感，如果是单吃也是没有问题的。
5、低卡博士纯全麦面包
参考价格：16.8元/400g
低卡博士全麦面包，号称小钢板，GI50出头，每100g热量188kcal，钠239mg，配料表干净，只有全麦粉、饮用水、酵母和食用盐，不添加蔗糖和油脂，比想象的好吃多了。
而且面包很有嚼劲，越嚼越能感受到麦子的清香，严格控糖的可以选择这款哦~
这几款面包松软好吃，甜而不腻，满足你的味蕾（三）
一、产品介绍。
吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机（香港称作"多士炉"）烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食。吐司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。另外，根据个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸。
二、配方及用量
吐司面包配方及用量
三、设备与器具
不锈钢盆三个，打蛋器一个，刮片两个，擀面杖两个，电子秤（部分工器具未拍照不做记录）。
四、工艺流程
发酵（种面团）←慢速搅匀←干性种面原辅料，水
↓
干性主面原辅料、水→慢速搅匀→搅打至面筋八九成→搅打至面筋完全扩展→整形发酵
↑ ↓
黄油 面团分割，滚圆
↓
成品←切片冷却←烘烤←最后醒发←第二次擀开卷起←醒发←第一次擀开卷起←醒发
五、操作要点
1. 种面团调制
将面包粉、活性干酵母加入搅拌机，慢速搅拌均匀，再分次加入已根据环境温度调好温度的水，边加水边慢速搅拌，搅拌至无干粉后再快速搅拌至面团成型即可。然后将面团取出，揉成圆形以便发酵（发酵四个小时，室温26℃）。
2. 主面团调制
先将主面团配料中的干性原辅料加入搅拌机，慢速搅匀，再加入发酵好的中种面团，边搅打边加水，时刻观察状态控制水的合适用量。面团调至面筋八九成扩展时加入黄油，最好用面团包一下黄油，以防止搅拌时黄油粘附在缸壁上，然后慢速将黄油搅匀，再快速搅拌至面筋扩展。
3. 主面团发酵
将调制好的面团从缸中取出，立即测量面团温度（测得30.36℃），在操作台上将其整成圆形，放入不锈钢盆中以便醒发，发酵至体积为原来的1.5倍左右即可。
设置醒发箱温度为28℃、相对湿度为80％，时间约为60min，具体因面团初温而异。
4. 面团分割、滚圆
将取出的面团拍平排气，切条分割为5个200g和3个106g的小面团，手工滚圆（手心向下，五指扣住面团，用拇指下的手掌将面团向下轻压，在操作台上按顺时针或逆时针方向快速旋转）。
中间醒发、整形
醒发前（醒发后忘记拍摄）
将滚圆后的面团放在烤盘上，放入醒发箱进行中间醒发，温湿度与发酵相同，时间为15min左右。
5. 中间醒发、整形
将中间醒发好的圆形面团收口向下放在操作台上，用擀面棍从面团中部依次向前、后擀开成椭圆形。若太黏，需用适量手粉，注意用力适当，以免将面团擀破。反复2~4次，直至厚薄、大小合适，再用双手提起面片前端，反过来放置在台面上，将这端紧贴在桌面上。然后用双手从上到下卷起，卷紧后拍一下面团使收口粘紧，再将其收口向下放到烤盘上。中间发酵20min，再进行第二次擀开、卷起操作。
6. 入模、最后醒发
将卷好的面团封口向下放入模具中，最特殊的放中间，形状、大小最相近的放两侧，醒发至模具七八成满。最后醒发温度为38℃，相对湿度为85％，时间为91分钟（5:16放入醒发箱，6:47取出）。需要注意的是，醒发的程度因酵母和面团性能会有所差异，需根据烘烤后的效果调节。
7. 入炉烘烤、出炉、脱模、冷却、切片、成品
冷却后各组对比图
吐司面包切片图（左-全，中-大，右-小）
醒发好的面团表面涂上蛋液后放入烤箱烘烤，大盒上火170，下火210,20min后掉头，30min时出炉。小盒上火170，下火210,20min后掉头，26min时出炉（此时面包略微烤过）。
吐司面包出炉后迅速脱模，将模具倒扣在冷却架上，取下模具，观察外观状态。
六、产品感官评价
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当我们早上上课来不及吃早饭时，就需要我们经常备一点面包，当早餐。这几款面包分享希望你也喜欢。
比比赞三明治面包整箱肉松夹心蛋糕
比比赞三明治肉松沙拉面包新鲜松软，麦香四溢，用心制作，原料配比。坚持新鲜生产，专业恒温烘焙。开袋儿即食，麦香四溢。现做现发，留住新鲜。入口浓香四溢，舌尖味蕾悠然舒展。恒温烘焙美味营养，可用手扯住吃。上课前吃一个面包，喝点牛奶，简直是一个完美的早餐。良品铺子肉松海苔吐司
口感非常的丰富，每个都是独立的包装，拿取很方便。早餐搭配一杯牛奶，非常有营养。咸咸的带有一点脆感的肉松味，和土司之间有一层薄薄的沙拉酱，非常好吃香脆，每小包很大一片，肉松分量很多啊！太满足了，沙拉酱跟肉松绝配，我最爱吃良品铺子的肉松面包了，每天早餐迅速解决，越吃越香，面包软绵。?手撕面包整箱充饥夜宵
一箱面包有12根，手撕棒味道有一点豆奶味，保挺新鲜的，味道不错，一次吃三个感觉有点腻，晚上饿了可以垫垫肚子。面包很松软，饱腹感很强。没有出现烤焦的情况，大小也很均匀， 不是很甜的那种，大小也很均匀，口感味道香醇，淡淡的香甜味，拿来当宵夜当早餐或者闲时吃都是个不错的选择。来伊份南瓜吐司750g面包
这个南瓜吐司真的超喜欢，来当早餐吃十分满意，不甜不腻，淡淡南瓜清香，一口气可以吃好几包，一箱吃的都没几个了，口感软糯，非常好吃，放办公室当下午茶点心很好，面包片有弹性，金**看着就有食欲，美味营养，能尝出南瓜的含量。吃过很多这种类似的吐司，它算是比较好吃的一种。?
