黄瓜的做法大全

黄瓜可以做成炝黄瓜。具体做法如下：

主料：黄瓜2条

辅料：蒜末2瓣、油1汤勺、盐2茶匙、干辣椒2个、花椒20粒

具体步骤：

1、黄瓜去皮，去根，皮不用去的太仔细，炒出来更好看。

2、每条黄瓜切成4条。

3、去掉黄瓜中间籽的部分。

4、黄瓜切菱形块，加入蒜末和盐，抓匀腌制15分钟。

5、控去水分。

6、锅中倒入适量油，烧热放花椒和干辣椒段，炸香，注意别炸糊了。

7、腌好的黄瓜同蒜末一起下锅，炝炒20秒，腌黄瓜放盐了，所以炝炒不用放盐。

8、出锅。