关东煮一般由鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等材料做成。
关东煮做法如下：做法一：（1）先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。
（2）将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
（3）关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。
做法二：步骤：
1.苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根胡萝卜半根、香菇几朵一起入锅中加足量水小火慢炖2小时以上，然后加适量1小匙盐1大匙生抽即成汤底
2.冬瓜去皮切块，山药切断，娃娃菜海带冻豆腐魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟，捞出装碗加适量汤底，然后淋上甜辣酱（番茄酱加少许辣椒酱）即可
关东煮制作过程
主要材料:
两串牛肉丸
两串猪肉丸，
两串鸡球，
鸡肉三角两串
、辅助材料
关东煮调料30克
详细步骤:
如何在家做年轻人爱吃的关东煮？第一步是什么
第一步:首先准备好所需的关东煮调料。
如何在家做年轻人爱吃的关东煮？第二步
第二步:根据个人口味准备好需要的丸子。
如何在家做年轻人爱吃的关东煮？第三步
第三步:将锅里的水烧开，加入关东煮调料。
如何在家做年轻人爱吃的关东煮？第四步
第四步:转大火烧开关东煮调料。
如何在家做年轻人爱吃的关东煮？第五步
第五步:把你喜欢的琴弦放进锅里。
如何在家做年轻人爱吃的关东煮？第六步
第六步:等烤串熟了再吃。这样，一个年轻人爱吃的关东煮就做好了。
关东煮是很常见的一种特色小吃，在日本是很受欢迎的一种美食，关东煮的做法其实是很简单的，对于食材并没有很严格的要求，通常都是以各种蔬菜或者是肉类为主要的食材，我们平时在大街上是经常可以见到的，其实掌握了关东煮的配料，是很容易做出美味好吃的关东煮。
关东煮的配料
食材
柴鱼片100g、昆布4片、白萝卜1个、火锅料300g、鸡蛋2个
调味料
清酒50ml、食用盐10g、白砂糖5g、薄口酱油50ml
步骤
1、将白萝卜去皮洗净之后，切成厚块，表面划出十字口，深度大概在萝卜块厚度的二分之一左右;
Tips：萝卜的味道是关东煮汤汁味道的重要组成部分之一，划刀可以更方便萝卜的味道彻底释放出来。
2、将两颗鸡蛋放入清水中煮熟，捞出放入冷水中冷却，再将壳剥掉;
3、准备一锅清水，将昆布放入浸泡15分钟，开小火加热，煮至沸腾就将昆布取出;
4、放入白萝卜块熬煮3分钟，将白萝卜块捞出;
5、将柴鱼片放入锅中，熬煮至汤变色，将汤滤出，备用;
6、清酒倒入小锅李，开火加热直至酒液沸腾;
7、将滤出来的汤放入汤锅里，小火加热，先放入白萝卜和鸡蛋，再加入清酒、食用盐、白砂糖和薄口酱油，搅拌均匀;
Tips：这几种调味料要严格按照顺序依次下锅，特别是酱油，如果倒太多的话，汤汁颜色会发黑。加酱油的时候要一点一点调整，一边观察颜色一边尝味道，甜咸交加的味道和浅褐色的汤汁颜色是刚刚好的。
8、将火锅料放入关东煮汤汁中熬煮直至熟透，即可食用。
做法注意事项
这种汤是需要事先做好的，取一个平底锅，然后加热放入清水。拿一些虾米和干贝，放进水里，关东煮独特的鲜味就是这么来的。然后等到水热的时候，倒入适量的生抽，再放一些耗油和海鲜汁，想要煮出来的关东煮味道更美味，调料是必不可少的。用大火把汤汁烧开，沸腾一会儿，让香味煮出来。
然后就可以把串好的食材放进去，留出可以用手握着的地方，方便煮熟的时候可以随时拿出来。因为关东煮的口味偏淡一些，有些人可能会感觉很淡，可以适量的加一些精盐，煮好的关东煮可以放一些麻酱再食用。
