做日式照烧鸡排饭所需食材：
主料：鸡腿2只，胡萝卜一个
辅料：五香粉两勺，料酒两勺，盐少许，香油少许，生抽五勺，蜂蜜五勺，水少许
日式照烧鸡排饭的做法步骤：
1. 鸡腿两只清洗干净哦
2. 用剪刀顺着鸡腿外侧剪开，把骨头剔出来，，其实不难啦，但是要注意手哦
3. 将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软，用叉子在鸡皮上均匀的叉匀，这样不仅可以防止皮缩，还能更好的入味哦，另外没有叉子的牙签也可以哦。。
4. 再处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐，并轻轻的按摩，大概腌制十分钟左右。
5. 开始调照烧汁儿:蜂蜜五勺，生抽五勺，料酒两勺，在加入少许水，搅拌均匀，使之蜂蜜不在沉底。。
6. 平底锅内不要加油，鸡皮朝下煎至出油
7. 用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的`油份和残留的血水一点点儿的出来
8. 领取一锅，锅内上水将胡萝卜焯水，并沥干水分，加入香油和少许盐搅匀
9. 翻面继续煎至，使之两边都泛有金**，倒出多余的油份，将调好的照烧汁放入锅内，，小火慢慢炖三分钟，大火收汤，留一小部分汤汁。
10. 将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上，将鸡肉切成长条即可。
11. 然后鸡肉放在米饭上面就可以开吃啦。
照烧鸡腿饭营养价值高，这道菜该怎么做呢？
照烧鸡排饭的做法如下：
准备材料：鸡肉、酱油、盐、油、糖、海苔。
1、鸡腿肉去骨，刀背敲打一分钟，叉子叉几下。提升肉的口感，也方便入味。
2、味淋加少许糖熬制，再加万字酱油（酱油和味淋比例3：2）熬成浓稠酱汁。
3、热锅不放油，先煎带皮的一面，鸡皮会出油。等煎至两面焦黄时倒入酱汁（留一点酱汁备用）。
4、小火慢煎收汁，注意鸡肉不要煎得太老。
5、鸡肉切块铺在米饭上，淋上刚刚留的一点酱汁，撒白芝麻，海苔丝即可。
照烧鸡腿饭营养价值高，这道菜该怎么做呢？
照烧鸡腿饭做法
1、准备好炖鸡腿饭的配料。把鸡腿切开，去掉中间的骨头，把鸡腿肉放在盘子里，加姜片、蒜沫，加酱油、料酒、盐、糖和黑胡椒，搅拌均匀，按摩鸡腿肉5分钟，腌制半个多小时，让鸡腿肉尝起来美味可口。先把鸡腿腌一下，成品会更致密可口。
2、在腌制鸡腿的过程中，可以将烧焦的汁混合在一起。在碗中加入蚝油、生酱油、酱油、水和蜂蜜，搅拌均匀备用。烹饪汁中加入的一些调味品含盐量高，因此不需要在烹饪汁中加盐。
3、将煎锅加热，倒入食用油，将腌制好的鸡腿放入煎锅中，煎至表面金黄，翻面，另一面煎至金黄，倒入滚烫的汁液，用大火煮沸，用小火翻5分钟，然后将汤用大火烧至粘稠即可出锅。收集果汁时，你必须小心不要收集得太少。留下更多的汁来拌米饭。它真的很好吃。
4、在腌制鸡腿的过程中，你也可以顺便做米饭。将金龙鱼的新鲜小米饭倒入电饭锅中清洗。罐装新鲜大米本身相对干净。清洗时，你只需轻轻冲洗。洗完后，在锅里加入适量的水，然后你就可以做饭了。
5、椰菜切成小花，胡萝卜可以切成他们喜欢的图案，这是可选的。锅中加水煮沸，加入少许盐，加入花椰菜和胡萝卜，烫至熟。烫水时加盐可以使绿色蔬菜保持绿色。
6、煮熟的新鲜米饭放入盘子中，将烤鸡腿切成均匀的小块，在米饭上打上代码，将烫过的花椰菜和胡萝卜打上代码，然后将烤鸡腿倒入烤汁中。一盘烤鸡腿，五颜六色，风味俱全。
7、醇厚的赵汁和柔软的鸡腿真是相得益彰。颜色是红色的，咸的，美味的。我非常爱你。
