咖喱可以做好多方便快捷的菜，如：咖喱牛肉，咖喱鸡肉，咖喱饭，咖喱土豆，咖喱Pizza，咖喱拉面，咖喱红萝卜汤，咖喱鱼蛋，咖喱面包，咖喱批，咖喱鸡翅，咖喱串烧等等。做法很简单，通常都是将咖喱先煮熟再加入其他食材去煮（可以采用现成的咖喱，也可以用咖喱粉）购买咖喱粉，可以到超市购买；可以到市场一些粮油杂货铺购买；可以到一些专门帮人搅拌磨粉的的地方够买。
这个是中国台湾的特色菜。
牛郎织女爱心咖喱饭是中国台湾的特色菜。据说这道菜是为了庆祝中国传统情人节七夕而创造的。
这道菜以象征牛郎织女的爱情故事为灵感，将咖喱饭做成两个心形，再用各种配菜装饰，十分精致美味。
