益母草和当归都是众所周知的妇科良药，当归重在补血，益母草则是活血化瘀，而两者搭配在一起的功效更是好。而乌鸡也是妇科中常用的药，营养丰富，内含丰富的黑色素，蛋白质，18种氨基酸以及18种微量元素。那么，益母草当归乌鸡汤有什么功效？
益母草性微寒，味苦、辛，具有活血调经、祛瘀止痛等作用，被称为“经产良药”，《本草汇言》谓之“行血而不伤新血，养血而不滞淤血”，是妇科常用中药材。当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经。有活血止痛，补血调经，润肠通便的作用。
当归益母草有很好的活血调经的作用，而且当归有非常好的补血的作用，这两种中药材可以搭配着来使用，适合调节经期，补血活血，对于一些月经不调，或者说是有血瘀的患者效果都非常的好。而乌鸡则是营养丰富。此几味配合使用，具有调经活血、行气止痛、养血的功效，是痛经患者的食疗药膳佳品，同时也可用于闭经、产后淤滞腹痛、恶露不尽等妇产科疾病的药膳辅助治疗。
益母草当归乌鸡汤的做法
第一种做法：准备好原料：益母草30g、当归15g、红枣5-10枚、乌鸡一只、瘦肉250g(2-3人用量)。将益母草、当归分别洗净，稍浸泡;瘦肉洗净，切小块。乌鸡去除内脏等后洗净，斩大块。先将乌鸡飞水去血水，后将所有材料放入瓦煲，加适量水，武火先煮15分钟，后改文火煲1小时，加食盐调味，去药渣吃肉喝汤。
第二种做法：准备好以下原料：乌鸡肉800克，益母草25克，当归20克，醪糟汁20克，葱花、生姜适量，味精、食盐、胡椒粉各少许。将益母草和当归洗净，加入少许清水，煎煮出汁;将乌鸡肉洗净切成块，入沸水煮1分钟后捞起。将乌鸡肉放入锅中，加水用大火烧开，撇去表层的浮沫，然后加入醪糟汁、姜、葱和胡椒粉。之后改用中小火，六成熟时将姜和葱拣出，加入益母草当归汁，炖熟后加入食盐和味精，即可享用。
益母草和什么搭配最好
1、益母草配伍鸡血藤：益母草活血祛淤;鸡血藤行血补血。二者伍用,有活血补血之功效，用于治疗血淤挟虚之月经不调、痛经、闭经等症。
2、益母草配伍蒲黄：益母草活血祛淤;蒲黄行血祛淤止血。二者伍用，有活血祛淤止血之功效，用于治疗产后淤血恶露不尽或恶露不下。
3、益母草配伍香附：益母草活血祛淤;香附疏肝理气、调经止痛。二者合用，共奏行气活血、调经止痛之功效，用于治疗气滞血淤之月经不调、经前少腹胀痛、产后淤血腹痛。
4、益母草配伍元胡：益母草活血祛淤;元胡行气止痛而活血。二者伍用，有行气活血止痛之功效，用于治疗气滞血淤之痛经。
益母草食疗方
益母草茶
材料：选用六克益母草，红糖、绿茶少许。
做法：先把益母草用清水清洗干净，注意一定要用冷水清洗才行，洗净后用开水冲泡绿茶数秒后倒掉水留茶叶待用;把益母草和茶叶放入煮水的壶或锅内，熬煮五分钟后放入适量的红糖进行搅拌，放凉后当做茶来饮用。
功效：服用益母草茶可以用于调经化瘀、保护子宫、美容养颜，适合月经不调，体质虚弱的女性服用，能够使自己的肤质变好，体质得到提升。
益母草玄胡煮鸡蛋
材料：准备二十克玄胡、五十克益母草、两个鸡蛋。
做法：先把备好的这些食材一起洗净后放入锅中加入适量的水开火煮，等鸡蛋熟后去壳，再放回锅中煮半小时左右就可以食用。
功效：服用益母草玄胡煮鸡蛋能够通经、止痛经、补血、滋润肌肤，可用于调理月经不调，美容养颜。
