方法/步骤
1准备好糯米粉、白糖、生粉、牛奶、黄油、厨房电子称。
2蒸锅内放水烧开，把黄油放进去隔水加热，让其融化。
3用厨房电子称称好所需各种材料的量，把糯米粉、生粉、白糖放入同一容器中，加入牛奶，用手动打器搅拌至无颗粒，把融化的黄倒入面糊中搅拌均匀。
4蒸锅内放水烧开，把搅拌好的面糊放进去大火蒸30分钟，蒸好后等待5分钟再打开盖子。
5蒸好的面糊上面会有一些水，拿出倒掉，用勺子翻拌均匀，在一旁放至温热。
6用小碗装少许糯米粉放进微波炉，高火2分钟，弄成熟糯米粉，等会做手粉用。
7把花生粒和芝麻炒熟炒香，花生米去皮压碎，与适量白糖混合在一起。
8手上戴好一次性手套，拿一块蒸好的面糊，重量大概15克左右，搓圆压扁，中间放上适量的花生芝麻白糖混合物。
9像包包子一样把口收紧，用力要均匀，不能大力扯破面皮，口收紧后放在熟糯米粉上滚一圈，在手上轻轻搓一下，使熟糯米粉均匀沾在面团上，这样一款好吃的糯米糍就做好了，香甜软糯，圆润洁白，看到就口水直流
1.把糯米和大米洗净并浸泡2小时后，控干水份。
2.把糯米和大米都倒入电饭煲内桶，放入适量清水，选择米饭键。
3.20分钟后，糯米饭已煮熟，开盖，用筷子把米饭拌散，加入适量盐，拌匀
4.待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗中，勺子蘸水，把糯米饭按压平整，放入冰箱冷藏4小时，定型。
5.取出糯米饭，切块，刀要蘸水切，防止粘连。
6.将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，拌匀。
7.把糯米块放入鸡蛋液中，均匀裹一层蛋液。
8.锅内放入适量玉米油，烧至7成热时加入裹好蛋液的糯米块，中小火炸。
脆嫩香甜的糯米糍粑，真好吃！
