可以和菌菇一起做成鱼片汤，鱼骨和菌菇下锅炒片刻后加入水煮开，然后下鱼片一起煮，具体做法如下：
主料：黑鱼300g、菌菇300g
辅料：油适量、盐适量、青蒜适量、料酒适量、姜适量、辣椒适量
1、备料。
2、热锅加油，下姜辣椒爆香。
3、再将鱼骨下锅爆炒。
4、炒至鱼骨出味后再加入菌菇同炒。
5、将鱼片用细盐水泡洗备用。
6、再加开水在锅里，煮至汤底大开食材出味后再将鱼片下锅。
7、加适量细盐调味。
8、再加适量青蒜点缀即可。
9、这样子一份菌菇鱼片汤就完成了。
注意事项：
鱼片也可以用淀粉抓至上浆，再拿来煮口感会更嫩滑。
家常炖黑鱼的做法
用料：
主料：鲫鱼600克、铁棍山药600克、
辅料：葱2颗、料酒适量、姜1块、花椒30颗、盐适量、化猪油适量、胡椒粉少量、
鲫鱼山药汤的做法具体操作步骤如下：
1.鱼刨开洗净，加入料酒、盐和姜片按摩一会然后腌制15-30分钟。
2.铁棍山药去皮洗净后切滚刀。
3.热锅放入化猪油，将腌制完成的鱼放入锅内煎一会至两面金黄。
4.倒入开水，放入葱、姜片、花椒和山药。
5.大火煮开，汤变成奶白色后关中小火炖20分钟至山药发软，放入胡椒粉和适量盐，出锅后撒上葱花即可。
家常炖黑鱼的做法如下：
工具／原料：黑鱼1500克、小虾300克、豆油、盐、料酒、姜片、老抽、韭菜叶、锅。
1、黑鱼洗净，切段沥水。
2、小虾洗净沥水。可以修剪一下。
3、锅里放油烧开，放少许盐，放入生姜熬香，端起锅子荡一下，让油的范围大些。
4、煎好所有的鱼段。
5、余油，放入虾。
6、加少许盐，料酒翻炒。
7、炒熟，盛起。
8、把鱼倒入锅里，放入料酒，适量盐，老抽。能吃辣这时候可以放些辣椒。
9、加入适量清水。
10、大火煮开，转中火。
11、煮至汤汁明显少了，放入炒好的虾继续收汤。
12、煮至汤汁只有一点的时候，放入韭菜叶。
13、拌匀即可出锅。
