主料
鱼头
400克
冻豆腐
300克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
少许
姜
少许
步骤
1.鱼头处理干净
2.放入油锅中略煎一下
3.倒入开水及生姜
4.冻豆腐准备好
5.煮至汤变白后加入豆腐
6.继续煮二十分钟加盐
7.再煮几分钟即可
海带冻豆腐汤
准备食材：冻豆腐适量、海带结适量、味噌适量、香葱一根、食用盐少许、食用油少许
制作步骤：
1、准备上一盆清水，将海带放进去浸泡，一小时后取出冲洗干净待用；冻豆腐咱们先解冻，然后清水冲洗一遍，再将其切制成小小块待用；小葱的话咱们择洗一下，然后切制成葱花备用。
2、准备上一个干净的小碗，里面放入一勺味噌，然后加入适量清水搅匀，将其稍微的稀释一下待用。
3、起锅先烧少许食用油，将葱花放进去先煸炒一下，让香味都散发出来，随后加入海带进行翻炒，将稀释后的味噌下锅调味，然后加入适量清水开始烧煮，水开之后再放入冻豆腐，盖上盖子煮个三到五分钟即可，最后搁点食盐调味就可以开吃了。
