材料
黄芪15克，灵芝15克，兔肉150克，生姜3片。
做法
将兔肉洗净，切成小块。黄芪、灵芝、生姜洗净。将所有材料一并放入锅中，加入清水适量，煎煮约2小时，食盐少许调味即可。
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满月兔怎么炖？兔子那么可爱，怎么可以吃呢....定位为肉食性的我就为大家介绍这道菜怎么做吧！
首先准备材料:兔子肉（半斤）中草药（2.3两）
操作步骤
1、洗干净的兔子肉，我这是速冻的（满月兔洗干净即可放入）放于炖锅中。
2、用于炖的中草药，不知道用什么草药炖，可以到药店问问，有很多种草药可以炖兔子肉的~
3、放个600ml左右的水，也可以根据实际情况，如果你想多喝汤，可多放点水。 然后就是开始炖啦~~ 炖个两三个小时，看你火力大小，个人觉得慢火时长的好
4、3个小时后，香喷喷的草根兔肉就炖好啦！
5、兔肉易于吸收，低脂肪，为美容食品。其中所含蛋白质高于等量的牛羊肉 ，有胃热呕吐，治消渴羸皮，凉血解毒，补中益气等作用。
兔肉和什么一起煲汤
兔肉萝卜汤的做法步骤：
主料：兔肉适量，萝卜1个。
调料：油，盐，葱，姜，八角，酱油。
步骤：
1、兔肉洗净剁成块，用水泡一会；
2、兔肉焯水；
3、萝卜洗净切厚片，葱切段，姜切片；
4、锅里油热加入葱姜八角炒香，加入兔肉煸炒
5、加入酱油煸炒；
6、加入萝卜翻炒，再加点酱油；
7、加入水炖至汤汁收干加盐调味。
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。
1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2、经常食用增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，可保持身体苗条；
4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸。
枸杞炖兔肉
材料：鲜兔肉250克、枸杞子15克、清汤、葱段、姜片、清盐、味精、味极鲜、香油各适量
做法：
1、将鲜兔肉冼净，切成约2.5厘米见方的块，入烧沸的开水中汆透，放温开水中漂洗干净，捞出放沙锅内，加入清汤(超出肉面)、葱段、姜片、精盐、味极鲜和洗过的枸杞子;
2、将沙锅置灶眼上，旺火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用慢火炖约45分钟，待兔肉熟烂，用味精调味，滴上香油即可。
红枣炖兔肉
原料：荸荠200克、兔肉500克、枣(干)30克、姜5克、味精1克)、盐3克
做法：
1、兔肉洗净，切块;红枣(去核)、马蹄(去皮)洗净;
2、把兔肉、红枣、马蹄放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖;
3、文火隔开水炖1～2小时，出锅前放入盐、味精调味即可。
山药炖兔肉
原料：兔肉800克、山药200克、盐10克、味精2克、料酒15克、大葱15克、姜10克。
做法：
1、兔杀死，剥皮，去内脏洗净，切块;
2、山药洗净，去皮，切成滚刀块备用;
3、兔肉块、山药同放沙锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸;
4、撇去浮沫，转用文火炖煮;
5、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖煮至肉烂汤浓，加入味精即成。
