原料：
北豆腐1盒，水发木耳200克，虾皮100克，红薯粉条150克，香菜1根，大葱200克。
味料：
生姜粉1茶匙约5克，盐2茶匙约8克，花生油3汤匙约45ml，香油1茶匙约5ml，胡椒粉1茶匙约5克，料酒1/2汤匙约8ml。
准备：
1、粉条用温水泡软，或者放在锅里煮软，捞出沥水后剁成碎末。
2、豆腐切成片放在蒸锅里，大火蒸10分钟后取出来剁成碎末。
3、木耳去蒂，洗净后也剁成碎末，再把虾皮、大葱和香菜分别剁成碎末。
做法步骤：
1、炒锅里倒入大约45ml花生油，烧热后放入葱花和虾皮，煸炒出香味后再放生姜粉炒匀。
2、接着把豆腐放在锅里翻炒至颜色发黄，再放粉条和木耳一起翻炒，放料酒、盐、胡椒粉和香油炒匀。
3、关火，放入香菜拌匀即成馅料。
豆腐干炒豆芽的做法步骤
豆干炒豆芽的方法:1张钱豆腐1个，绿豆芽一小盒。
豆腐干炒豆芽的做法:2 2豆腐干切丝，切一些葱花。
豆腐干炒豆芽的做法步骤:3 3将豆腐干焯水去除豆腥味。
豆干炒豆芽的方法:4 4。将绿豆芽加热。
豆干炒豆芽的方法:在水中焯水5-5分钟，放凉。
豆干炒豆芽的方法:6-6。
豆干炒豆芽的方法:将7 7锅加热，加点油炒葱花。
豆干炒豆芽的方法:8 8加入豆干和豆芽翻炒。
豆干炒豆芽的方法:9/9加入1勺蚝油，加盐和五香粉搅拌均匀。
豆腐干炒豆芽的做法步骤:10 10简单营养又好吃的家常菜。
