海盐适量
做法
1
将马铃薯的皮洗净（一定要洗干净、因为要连皮食用），带皮切块，稍微冲一下水后放入微波炉内微波熟透。
2
起热锅，先在锅内放入1大匙的橄榄油，然后放入马铃薯块煎到表面呈金**，不要急着就翻面、要耐心等到它煎得焦黄、然后再翻面，这样才会漂亮、口感也才好。
3
马铃薯翻面后，再加入半匙的橄榄油，煎得上色后再加入迷迭香跟百里香进去炒香、最后洒上海盐跟胡椒粉拌匀即可。
4
最后，就是一道香喷喷的马铃薯薯块罗～～
首先，土豆不可以生吃，原因如下：
1、富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；
2、一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。
其次，凉拌土豆（丝）是先将其用沸水焯后再加调料制成的。
方法如下——
原料：土豆1个（100g）, 干辣椒1条，青椒半只，胡萝卜少许，白醋、白糖、盐适量，香油3g。
做法：
1)土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝；
2)土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3秒.,原则上水再开了就行)，用凉水冷却；
3)将冷却后的土豆丝放醋、糖、盐及辣椒丝拌匀放置15分钟。然后把辣椒丝挑到菜的表面淋香油。
4) 胡萝卜、青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀即可。
