鸽子粥怎么煮才好吃共有5步。准备食材：鸽子、大米、清水、淮山粒、胡萝卜粒、枸杞、花生油、生抽、蒜片、姜片、葱段、盐。以下是鸽子粥怎么煮才好吃的具体操作步骤：
操作/步骤
1
鸽子洗净切小块
鸽子洗净切小块状。
2
大米用砂锅中火慢熬
大米洗净放入砂锅中，加适量水，中火慢熬。
3
鸽子冷水下锅焯水
鸽子冷水下锅焯水，除去血沫，捞出洗净沥干水备用。
4
加入配料炒鸽子
热锅烧油，放入蒜、姜、鸽子翻炒片刻，加入生抽、料酒炒出香味。
5
煮鸽子、配菜、大米
鸽子放入大米砂锅中煮10分钟后，倒入淮山粒、胡萝卜粒煮30分钟，加入枸杞、盐、葱段拌匀即可。
END
总结：以上就是关于鸽子粥怎么煮才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
鸽子粥是一道以鸽子、香米为主要食材制作而成的美食。具有增加皮肤弹性，改善血液循环，加快伤口愈合，滋补益气和祛风解毒等功效。
广东生滚鸽子粥的做法
原料：鸽子1只，大米100克，香菜2棵，姜片5片，胡椒粉2克，鸡精2克，盐适量。
做法步骤：
1、大米洗净后倒入砂锅里，加水，大火烧开后转成小火慢慢煮粥。
2、利用煮粥的时间把鸽子杀好，去毛，去内脏，再剁成块。香菜趁这个时间也洗净切碎。
3、起炒锅，下适量油烧到5成热时倒入鸽子肉，炒至鸽子肉变色即可关火，待用。
4、等到砂锅里的大米被煮成白粥后，把炒好的鸽子肉和生姜片放入砂锅里，不要盖锅，调整火力保持砂锅里沸腾就可以了。
5、用勺子顺着同一方向慢慢搅动10分钟左右，直到大米被煮成晶莹剔透的柳絮状，下胡椒粉、鸡精、盐和香菜碎，起锅。
关键点要姜葱头炒香，然后下鸽子炒干水分，也不能太干。炒过的鸽子熬出来的粥会特别香。
