毛豆节的词语解释是：1.福州一带对重阳节的俗称。
毛豆节的词语解释是：1.福州一带对重阳节的俗称。拼音是：máodòujiē。注音是：ㄇㄠ_ㄉㄡ_ㄐ一ㄝ_。结构是：毛(独体结构)豆(独体结构)节(上下结构)。
毛豆节的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释点此查看计划详细内容
⒈福州一带对重阳节的俗称。引清曾文炳《长汀县志》卷三十：“重阳，家蒸栗糕，_田中毛豆相_，谓之毛豆节。”
二、网络解释
毛豆节毛豆节，汉语词汇，拼音máodòujié，意指福州一带对重阳节的俗称。
关于毛豆节的成语
箪豆见色箪食豆羹毛毛腾腾豆萁燃豆豆重榆瞑枝枝节节毛手毛脚豆蔻年华毛毛楞楞种瓜得瓜，种豆得豆
关于毛豆节的词语
箪豆见色豆重榆瞑目光如豆豆蔻年华
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炒毛豆要先焯水么
虫害和微生物的侵袭。所以 种植 毛豆的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒哦。赶紧来看看凉拌毛豆怎么清洗毛豆吧!
毛豆的清洗 方法 ：
要把毛豆洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的毛豆也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。
洗毛豆时，千万注意不要把毛豆蒂摘掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡毛豆，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染哦。
小贴士：毛豆的烹饪方法
一、煮毛豆
食材：毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、少许精盐
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做法：
1.先将准备好的毛豆用清水洗干净，在洗的时候一定要尽量的将细毛清洗干净备用;把葱、姜切片备用。用纱布将准备好的香料一同包好后制成香料包后备用;
2.在锅中放入适量的清水，等煮开后再放入准备好的毛豆以及适量的精盐，然后用大火煮开。接着再将火改为小火后敞盖煮7分钟左右关火。
3.煮好后的毛豆继续在锅中浸泡六小时后捞出，在煮毛豆的时候水一定要多放，但是在煮制的时候千万不要继续加水。要想让毛豆依然碧绿，敞盖煮是其中的关键，只有这样才能让毛豆颜色更加的好看。
4.在煮毛豆的时候要想让里面更加的入味，在煮之前不妨先将毛豆的两端剪好小口，这样汤汁中的各种味道才能更好的渗入毛豆中。虽然如此，但这样的做法吃起来比较水，因此不喜欢这种口感的人最好不要用这种方法。
二、竹笋拌毛豆
食材：毛豆125克、竹笋100克;调料：姜3克,盐3克,胡椒粉2克,味精3克,香油5克,酱油30克
做法：
1.先将准备好的竹笋清洗干净然后放入碗中，再在里面加些清水后上笼蒸约1小时左右取出即可。然后再将蒸好的竹笋去掉老节，切成丁后备用;
2.将调味料放入碗里并且调匀成卤汁，然后将毛豆去荚上锅煮，等到煮熟后再捞出沥干水分然后装在盘中，接着再把竹笋丁盖在毛豆上浇上调味卤汁即成。
三、糟煮毛豆
在很多人的夏季饮食中，糟货几乎是家家户户中的餐桌首选，甚至有些人无论是荤素的食物都要用糟卤泡制一下后再食用，口味顿时不同凡响。用糟货卤制毛豆，不但省去了煎炸烹炒的辛苦，同时还能让口感更加的美味，那么糟味毛豆怎么做好吃呢?
做法：
1.先将毛豆用清水进行浸泡，然后再去除表面的细毛后倒去脏水，接着再放入1大勺面粉和1小勺盐并且与毛豆混合翻拌。这个方法可以有效的去除毛豆表面的污垢，然后进行适当的清洗后再将毛豆进行适当的修整。
2.锅中放入适量的清水然后烧开，然后在锅中放入适量的小苏打并且倒入毛豆，不加盖滚煮5分钟。将火熄灭后将毛豆放入冷水中降温，最后再用纯净水冲一下沥干。接着再准备赶紧的保鲜盒，同时放入毛豆节并且糟卤浸没其中，最后放入冰箱中冰镇3～4小时即可食用。
毛豆炒之前可以焯水也可以不焯水，主要是根据自己的饮食习惯来决定。很多人把毛豆炒之前焯水，主要的原因有两点，一点就是焯过水的毛豆在吵的时候更加容易熟，能节省炒制的时间。另一方面焯水可以去掉毛豆的豆腥味以及表面的那一层薄衣，这样的话会使口感更加好。
炒毛豆做法如下
主料：毛豆500g。
辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、调和油适量、香菜适量、红尖椒思量。
1、毛豆清洗两遍后，加适量的生淀粉、盐浸泡10分钟，再次清洗几遍待用。
2、干辣椒、花椒、葱姜蒜、鲜红辣椒等备用。
3、锅烧热加油，烧至6成热，放入花椒、干红辣椒煸香。
4、将葱姜蒜倒入，翻炒至蒜味浓郁。
5、将洗净的毛豆倒入锅中煸炒2-3分钟，加白糖、胡椒粉、十三香粉、香醋、生抽酱油适量继续煸炒5分钟。
6、加入清水适量。
7、汤汁近收干时，加入鲜红辣椒及葱花，起锅，撒些香菜即可。
