龙骨，五指毛桃，水
具体做法：
第一步：主料改刀
将生龙骨切成小块，下入沸水锅中，煮熟后捞出，用凉水清洗干净上边的脏末，然后放入砂锅中
第二步：清洗辅料
将五指毛桃放在水里清洗干净，五指毛桃是树根，保存的不好容易长虫子，所以清洗的时候一定要看清楚，清洗完沥干水分放入有龙骨的砂锅中，适量水
第三步：蒸
将砂锅盖盖捂严实，放入蒸箱中蒸50分钟拿出来，去掉包裹的纸
一道美味的五指毛桃炖龙骨就制作完成了！
手抓龙骨主料猪龙骨2斤调料色拉油适量 食盐适量 姜1小块 蒜适量 八角2个 花椒1撮 料酒10克 水(开)4000毫升 椒盐适量手抓龙骨的做法1.猪龙骨2斤，清洗干净备用2.烧热锅，锅中倒油，放入几片姜片和蒜瓣，炒香后将肉骨头倒入，炒至变色，一直用大火3.变色后加入料酒翻炒几下，再冲入热开水持平，大概4000ML，然后加入大料、桂皮、八角4.转小火炖1个小时，还剩下一点汤汁的时候，开大火将汤汁收干即可5.出锅装盘，配以椒盐或者酱汁食用。如果不想蘸着吃，在煮的时候可以在汤中加盐调味
