芒果肠粉、鸡屎藤粑仔、脆皮高粱卷、椰奶清补凉、绵绵冰。
1、芒果肠粉：在琼海，芒果肠粉当属小吃界一霸。当早茶经典遇上水果之王，一番奇妙的化学反应后，成就了这道经典甜食。一副白色的肠粉外衣包裹着已成熟的香甜芒果块，再加上打发的淡奶油，使得口感细腻滑润；细心淋上自制的芒果酱，画出细致好看的花纹，似啫喱般弹滑的芒果肠粉，在炎炎夏日里配上一杯清茶或是咖啡，都是一阵令人欢欣愉悦的下午茶时光。
2、鸡屎藤粑仔：鸡屎藤原是一种野生藤本植物，琼海人摘其叶，按比例合在大米里磨成粉，再和粉捏成大豆般的“粑仔”，下锅汤煮后再配上甜丝丝的糖水或是椰奶水、姜汁水下肚，可谓消暑凉夏圣品，冷热皆宜既吃又喝。
3、脆皮高粱卷：琼海人青睐掺入米浆来制作美食，另一个值得推荐的小食便是脆皮高粱卷。在高粱卷刚出锅尚留有余温之时入口，轻轻一咬，表皮酥香爽脆，混着椰丝的淡淡椰子特有的油脂椰香，薄香松脆。
4、椰奶清补凉：清补凉是闻名全岛的小吃，之所以叫清补凉，是因为里面大多数是凉食。而这当中椰奶清补凉相传最早起源于琼海。琼海的清补凉，椰奶风味的最具知名度也最为受欢迎，配料搭上了醇香的椰奶，口口生香。
5、绵绵冰：一向以制作杂粮出名的琼海，制作绵绵冰也是技术一流，所以就有了众多海口等其他市县的人慕名而来，一尝琼海绵绵冰的味道。在琼海的凉爽冷饮店，最吸引人的便是榴莲绵绵冰了。浓郁的榴莲香融入口感绵密细致的冰中，入口即融，榴莲甜香残留口齿鼻间。偶尔吃到小块的榴莲果肉，让人忍不住咂吧嘴，想更深地汲取出那股香浓。无论冬夏，只要来到琼海，绵绵冰是绝对不可以错过的。
说到高粱，不知道大家有没有去买来煮过，但即使你没有专门买过，可能你也吃过八宝粥吧，大多数的八宝粥里面就有高粱，高粱是我们常见的粮食之一。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。
高粱面鱼
准备食材如下：高粱面450克，开水适量
具体做法如下：和制高粱面粉必须用开水，一般高粱粉与开水的比例为1：1，高粱面粉放在和面盆里，倒一些烧开的水浇在高粱粉上，用筷子迅速把开水和高粱粉搅拌均匀，形成带有大量干粉的面疙瘩，再往干粉上倒一些烧开的水，用筷子迅速把开水和高粱粉搅拌均匀，形成没有干粉的面疙瘩，用开水和好的面团烫手，所以，手上套一个保鲜袋或一次性手套，隔着保鲜袋用手揉揣面疙瘩，把面疙瘩揉制成表面光滑细腻的面团，面团表面盖一块干净厨用布，放在一边饧制20分钟。接着用手揪一小块饧好的面团，放在案板上，用手把就下的面团反复揉几次，形成表面光滑的面团，用手掌心把面团搓成大拇指般粗的细长条面团，用手从细长条面团上揪下一个大拇指甲盖大小的面剂子，把揪下的面剂子放在案板上，手掌心按在面剂子上，且手掌与面剂子倾斜成约30度角，用手的后掌际轻轻滚动搓制面剂子，面剂子被搓成一端粗，一端细，形如“小鱼”般，这就是“搓鱼鱼”名字的由来
高粱面发糕
准备食材如下：面粉200克，高粱面100克，大枣10个，鸡蛋1个，牛奶150克，酵母3克，白糖10克，食用油10克
具体做法如下：把面粉、高粱面、白糖、鸡蛋、酵母用筷子搅拌混合均匀，高粱面和白面的比例是1:2，高粱面不要多，多了口感上会粗糙一些，再慢慢加入牛奶和食用油搅成絮状，牛奶不要一次加入要慢慢加，牛奶的量不是唯一的，要根据实际情况来调节，和成稍微软点的面团，加盖放入温暖湿润出发酵40分钟，大枣洗净后去核剪成小粒备用，用剪刀非常好操作，面团发酵好的状态是用手拉一下，会看到面团有非常多的蜂窝，这就说明面团已经发酵好了，取出排气揉匀，表面用枣条装饰二次醒发15分钟，放入蒸锅加水，大火蒸20分钟即可出锅切块食用
红豆高粱米饭
准备食材如下：高粱米400克，花生40克，芸豆40克
具体做法如下：高粱米，提前浸泡了一个小时，锅中加入适量的水，水要多一点，宽汤捞饭，先下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右，下入浸泡好的粘高粱米，水开后继续煮至米熟，煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸，这米汤特别好喝，黏黏的带着米香，把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右出锅，这饭的特点，米香，软糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了
