食材
白菜 220克
粉条 50克
蒜 2瓣
油 10克
盐 2克
生抽 1汤匙
方法/步骤
1
粉条提前放在温水里泡软。（为了食用方便，可以将粉条稍微剪短一点）
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2
白菜叶子剥下来，在流水下冲洗干净后，沥干水份切成片，白菜帮和叶子要记得分开放。
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3
蒜瓣剥皮切片备用。
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4
热锅倒油，煸香蒜片后，把白菜帮倒下去翻炒20秒，然后把白菜叶也放下去一同翻炒。
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5
倒入和白菜持平的清水或高汤，放入泡软的粉条，翻炒两下，盖上锅盖炖煮一会儿。
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6
当汤汁快要收干时，调入食盐和生抽，翻炒均匀后便可出锅装盘。
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7
成品图。
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8
总结：
1：粉条提前放在温水里泡软。
2：白菜洗净沥水切成片，白菜帮和叶子分开放置。
3：蒜瓣剥皮切片备用。
4：热锅倒油，煸香蒜片，先炒白菜帮，随即倒入白菜叶一同翻炒。
5：倒入清水或高汤，放入粉条炖煮一会儿。
6：调入食盐和生抽，翻炒均匀后便可出锅装盘。
END
注意事项
Tips1：喜欢成品颜色深一点的可以在炒白菜时倒一汤匙酱油。
Tips2：用宽粉做这道菜会更好吃呦！
如何做白菜豆腐炖粉条好吃？
白菜炖粉条
烹饪方法
做法一
制作方法：
1.将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金**，倒入漏勺，控净油分；
2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用，白菜叶洗净、切成8厘米长的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用；
3.将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段；
4.下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
风味特点：
汤浓味醇，酥烂鲜香。
做法二
菜谱材料：
白菜炖粉条
猪肉，粉条，白菜，葱花，淀粉，生抽，老抽，盐，五香粉。
菜谱做法：
1.白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；
2.锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀；
3.放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐；
4.大火烧开，改中小火焖至汤汁浓稠即可（想喝汤可多加点儿水）。[吃地带]
做法三
制作材料：
白菜炖粉条
白菜，肉片(用酱油腌渍)，粉条，豆腐，葱，姜，蒜，辣椒，芝麻酱，鸡精，盐。
制作方法：
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟；
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
做法四
菜谱原料：
白菜炖粉条
大白菜一斤，五花肉三两，粉条二两． 配料：酱油，精盐，鸡精，葱花。
菜的做法：
1.把五花肉切成片，大白菜切成块，粉条用凉水泡着待用；
2.切好的五花肉片放到锅里再开火，把五花肉中的油逼出来，倒进酱油炒，再放大白菜翻炒，然后向锅里倒入凉水粉条，开大火，待锅开了，改用中火；
3.十五分钟后，放入精盐、鸡精，关火、起锅。
做法五
材料:
白菜炖粉条
主料：白菜，肉片(用酱油腌渍)，
调料：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，芝麻酱，鸡精，盐
做法:
1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。
2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖,中小火焖15-20分钟。
3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
做法六
食材明细：
白菜炖粉条
主辅料：洗净白菜、粉条、猪肉
调味料：葱姜、油、生抽、盐、味精、十三香、
制作方法[span]
1、主辅料： 洗净白菜，切的越薄越好
2、起锅热油，放入葱花爆香。
3、放入猪肉炒至8成熟。
4、加入少许生抽。
5、翻炒均匀后，放入白菜。
6、加盐，将大白菜翻炒出水后加水，水量改过白菜，等水开放入的粉条。
7、炖到粉条变软，加味精调味。
8、即可关火，出锅盛入碗中。
小白菜豆腐炖粉条的烹制方法如下：
麻辣，咸鲜，小白菜色泽翠绿，豆腐鲜嫩入味儿，粉条爽滑好吃
原料：小白菜、豆腐、粉条、玉米油、葱姜蒜、麻椒、干红辣椒段、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、小白菜3棵。
第2步、择洗净切3指段。
第3步、适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出。
第4步、粉条焯半熟捞出备用。（怕粉条粘连加入一勺清水）
第5步、豆腐切小块。
第6步、锅内适量油烧，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒段炒香。
第7步、焯过水的小白菜，粉条一起倒入。
第8步、翻炒均匀。
第9步、倒入适量开水，加入盐，生抽调味儿，炖一两滚儿（粉条焯得轻就多炖会，焯得软就少炖会儿）。
第10步、豆腐放入。
第11步、炖两滚儿关火盛出。
第12步、成品。
第13步、成品。
