主料淡菜500g 辅料油适量盐适量生姜适量葱花适量
步骤
鲜美淡菜汤的做法步骤11.新鲜的淡菜洗干净
鲜美淡菜汤的做法步骤22.清水和淡菜一起下锅，加几片生姜
鲜美淡菜汤的做法步骤33.滴入一勺油
鲜美淡菜汤的做法步骤44.开始沸腾的时候就掀开锅盖
鲜美淡菜汤的做法步骤55.将浮沫撇去
鲜美淡菜汤的做法步骤66.加点盐调味撒上葱花即可装盘
小贴士
淡菜一定要清水下锅，温水热水都不可以，这样淡菜才会煮开口呢
1、先将买回来的淡菜用水养半天，然后用刷子刷干净。
2、锅里放入冷水，这里要说明的是煮淡菜一定要跟冷水一起放入这样才会开的比较多
3、加入淡菜、醋、盐巴开火煮沸。
4、汤沸后会锅四周会出现泡沫，用勺装起来丢掉。
5、尝试一下味道，加入适量的调味品和葱花。
6、装一碗清淡怡口的淡菜，瞬间感觉激发味蕾。
