目前刀鱼的价格可谓“十年中的最低价。
据了解，刀鱼分为不同规格和不同区域产的，其中个头越大越贵，而产地长江南京到镇江段的品质最好，被称为“本江”，其他段被称为“外江”品质稍差。
南京某店里，1两5重的刀鱼目前批发价是380元/斤，外江的200元/斤，2两重的刀鱼目前批发价为600元/斤，外江的400元/斤，个重的2两5的刀鱼批发价为800元/斤，外江的550元/斤，个重3两5的数量极少，价格在1000元/斤。其他湖刀和海刀也都上市，价格一般为江刀的一半。
最好的刀鱼多少钱一斤
秋刀鱼的价格比较便宜，一斤只卖10-20元左右。
这种鱼根据产地不同，一般分为四种，分别是太平洋秋刀鱼、大西洋秋刀鱼、北大西洋秋刀鱼和印度洋秋刀鱼，其中太平洋秋刀鱼是最常见的。
如果要购买的话，一定要看看鱼身是否停止，鱼皮表面的分泌物多不多，或者闻闻鱼鳃有没有异味。
一、秋刀鱼多少钱一斤秋刀鱼的价格一斤在10-20元左右，通常沿海地区会更便宜一些，运到内陆价格会上涨。
这种鱼的味道鲜美，而且营养也比较丰富，可以用多种方式进行烹饪。
根据它的栖息地一般可以划分为四种，分别是北大西洋秋刀鱼、太平洋秋刀鱼、大西洋秋刀鱼和印度洋秋刀鱼，其中主要捕捞的是太平洋秋刀鱼。
二、秋刀鱼怎么看新不新鲜1、看鱼身：想要看秋刀鱼新不新鲜，可以用手捏住它的头，把它拎起来，让整条鱼悬空垂直，如果在没有任何支撑的情况下，它的鱼体仍然能够保持挺直，说明是比较新鲜的，如果软趴趴的则说明不太新鲜。
2、摸鱼皮：触摸鱼皮也是比较简单的判断方法，一般鱼在温室中的时间比较久的话，会影响它鱼肉的品质，导致它的体表出现一些粘稠的分泌物，这种鱼一般是不新鲜的，不建议去买。
3、闻鱼鳃：和其它的鱼类一样，鱼鳃也能看出秋刀鱼新不新鲜，正常情况下闻起来应该有淡淡的腥味，不会有其它的异味，如果有腐臭味说明已经死很久了，而且没有很好的保存，这样的鱼最好不要买。
刀鱼的价格最贵的就是长江野生刀鱼，主要是星级酒店，会所，老板接待贵客。物以稀为贵，数量越来越少了。
湖刀的价格相对便宜，主要市场一些饭店，湖刀主要在内河，长江的支流。
浙江刀价格就更低了，主要用于农产品市场。
2018年长江刀鱼价格
1.50两/条每斤500元；
1.78两/条每斤800元；
2.0两/条每斤1500元；
2.5两/条每斤1800元；
3.0两/条每斤2500元；
3.5两/条每斤2800元；
刀鱼是时价，每天的价格都有波动。
