所需食材：鹌鹑蛋，一瓶可乐，葱姜若干。
做法：
1：鹌鹑蛋凉水下锅煮8分钟捞起过凉水剥壳备用。
2：锅中加油，油热倒入鹌鹑蛋煎至表面金黄出现虎皮状（鹌鹑蛋煮的嫩一点更容易出虎皮，实在没出就煎至表面金黄就可以了，也不影响味道哈，还有下锅前记得一定晾干表面水分，不然容易溅油，安全第1哈）。然后加入葱段姜片，倒入没过食材的可乐，再加一勺蚝油，一勺老抽，煮至浓稠关火。
3：出锅撒上葱花，白芝麻搞定。
卤糖心鹌鹑蛋
用料：鹌鹑蛋，水，大料，生抽，盐。
做法
1.开水煮开，放入鹌鹑蛋煮2分钟，然后捞出放到冰水中冷却。然后在水里剥壳。
2.把熬制好的大料水放入容器里加生抽，盐，大料水也要放凉。让后放入剥好的鹌鹑蛋，放入冰箱一夜。
3.好了。
