绿豆排骨汤的做法

绿豆排骨汤的做法如下：

用料：鲜莲蓬2个、鲜莲子100g、绿豆50g、排骨250g、姜片适量。

步骤：

1、绿豆提前一晚浸泡。

2、排骨冷水下锅，煮出血沫。

3、所有材料清洗干净，除鲜莲子外，全部材料放入汤锅，大火烧开后转小火煮40分钟。

4、40分钟后倒入鲜莲子，再煮20分钟，放盐调味即可。

5、成品。

黄豆小排骨汤的做法窍门

黄豆的营养价值极高，有“豆王”之称，还被人们称为“植物肉”、“绿色的乳牛”。黄豆含有40%的蛋白质含量，1千克黄豆的蛋白质含量相当于2千克的瘦肉，或者3千克鸡蛋，或12千克牛奶的蛋白质含量，而且都是高品质蛋白质，易被消化吸收，此外，黄豆的钙、铁、磷等矿物质也非常丰富，是人体必不可少的。 炖排骨的时候放点黄豆，淡淡的豆香味令人健脾开胃、增强体质、长力气，这道黄豆排骨汤就是利用黄豆滋补身体的药性。 豆熟肉烂，咸香可口，富含蛋白质、钙质、骨胶原、骨粘蛋白等；健脑益神、养血宁心、补髓养阴，对调节大脑神经、增强智力和脾弱气虚的人大有裨益。 这道汤，40岁后的女人要常吃，妇女在40岁左右会进入绝经期，雌激素缺乏，骨矿物质丢失加快，导致骨质疏松，大豆中的大豆异黄酮能抑制骨矿物质丢失，具有明显的抗骨质疏松的作用。

猪排骨洗干净，切成小块，跟冷水一起放入锅中，倒入几滴料酒，煮开后将排骨捞出来，控干水备用

步骤2

黄豆排骨汤的做法图解

黄豆去除杂质后洗干净，用清水浸泡一个小时，跟排骨一起放入压力锅中

步骤3

黄豆排骨汤的家常做法

加入半锅水，盖上盖子，大火烧开后再炖10分钟即可

步骤4

黄豆排骨汤的简单做法

压力锅排气后，加盐调味即可出锅

主料

排骨

650g

黄豆

100g

香油适量

盐适量

葱适量

姜适量

鸡精适量

1

猪排骨洗净

2

黄豆洗净泡水

3

锅中加水，放入排骨

4

大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆

5

煮至排骨软烂需40分钟左右

6

加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。