去吃火锅这样搭配蘸料，店主一看就知道您是老司机，不好欺负。
冬天是火锅最火爆的时候，经常吃火锅的朋友都清楚，特别是清汤火锅，不能没有蘸料，否则那将是没意义的火锅，火锅除了重要的肉质好以外，那平时的火锅店都有哪些蘸料呢？下面详细介绍一下。
酱料有： 芝麻酱，海鲜酱，麻辣酱，沙茶酱，牛肉酱，XO酱，香菇酱，韭菜花酱，腐乳
香油类有： 卤虾油，花椒油，红油，芝麻油，辣椒油
调味小料有： 生抽，酱油，蚝油，醋，小米椒，香菜，香葱，蒜泥，花生碎，辣椒面，糖
知道了火锅有那么多的小料，那不同的食材火锅应该搭配怎样的小料呢？乱调配可能让小伙伴们笑话哦，不用担心，看完下面这几个图，相信你就是火锅店里最靓的仔。
海鲜火锅蘸料;白芝麻+小米辣+葱花+蒜蓉+香油+蚝油
经典蒜泥油碟;蒜泥+香菜+葱花+小米辣
万能蘸料香菜+葱花+蒜蓉+小米辣+生抽+香油+醋
火锅干碟蘸料;白芝麻+椒盐+辣椒粉花生碎
清汤火锅蘸料生抽+小米辣+蒜蓉+香菜+醋+葱花
涮肉麻酱蘸料;花生碎+芝麻酱+腐乳+醋+生抽+葱花
