食材
主料木瓜250g瘦肉100g辅料油适量盐适量鸡精适量
步骤
木瓜炒肉片的做法步骤11.准备半个木瓜，去籽和瓢。
木瓜炒肉片的做法步骤22.木瓜切成丝，肉片切好，放适量的淀粉。
木瓜炒肉片的做法步骤33.锅里放油，温热后放入蒜蓉爆香
木瓜炒肉片的做法步骤44.把肉和淀粉拌均匀
木瓜炒肉片的做法步骤55.放入木瓜翻炒
木瓜炒肉片的做法步骤66.当木瓜颜色变成深**的时候，放入肉片，翻炒后加入盐及鸡精，收汁后即可出锅。
小贴士
1、选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈**，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。
食材用料：
木瓜半个
猪肉100克
猪油10克
蒜头10
盐巴适量
味精适量
菜谱做法：
1.取出木瓜剥皮切好
2.准备切好的猪肉
3.蒜头
4.发开中火，放油加热，再放入猪肉、蒜头炒两分钟
5.开大火，加入切好的木瓜炒一分钟，加入少量的水，盖上盖子加热五分钟
6.打开盖子，加入适量的盐和味道
7.再炒一分钟就可以出锅了
