胡萝卜是一种比较吸油的蔬菜，炒的时候多放一点油可以加快溶解胡萝卜里面的营养物质，使它更容易熟。另外，胡萝卜的薄厚程度也会影响胡萝卜是否容易被炒熟，建议大家在炒胡萝卜的时候尽量切的薄一点，之后下锅用中火均匀翻炒，很快就会熟的。
胡萝卜怎么炒容易熟其实胡萝卜是一种非常容易炒熟的蔬菜，将胡萝卜用刨刀刨成细丝或是切成薄片，之后在锅里放入比平时炒菜多1.2倍的油，将胡萝卜放进去用中火快熟翻炒40秒，胡萝卜就轻轻松松被炒熟了。
需要注意的是虽然胡萝卜素只在高温的作用下溶解，但是还是建议大家不要将胡萝卜炒太久，以免里面的维生素物质被破坏，影响人体吸收。
胡萝卜里面含有丰富的及膳食纤维维生素A的半成品，经常食用可以预防夜盲症、缓解便秘、润滑皮肤、降血糖、降血压、增强免疫力的功效。婴儿经常食用胡萝卜还可以起到促进骨骼发育的作用。
小贴士：不过需要提醒大家的是，长期大量食用的胡萝卜会使大量的胡萝卜素进入血液，导致皮肤发黄，看起来像一个小黄人。一般来说，一个成年人每天摄入一根胡萝卜的量是比较合适的，儿童适量减半。
炒胡萝卜片怎么做
材料
胡萝卜2根200，鸡蛋2个，盐，葱花
做法
1、胡萝卜洗净切成细丝，鸡蛋打在碗里搅散（放点盐）
2、热锅里放调和油，等油热了，把蛋倒入锅里煎熟。煎的过程中用锅铲把蛋切断。
3、再把胡萝卜丝放入翻炒片刻。
4、等萝卜软了就可以，最后加盐和葱花即可。
材料
红萝卜，肉片，
调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。
做法
1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
7- 盛碟上菜。
用料
主料
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胡萝卜3根
辅料
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
水
少量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
炒胡萝卜片的做法
1.
准备好需要的食材和调味品
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2.
胡萝卜切片，葱姜蒜切末儿，葱是爱人老家的，我喜欢除了切葱白，还会要一些绿叶儿，颜色也漂亮（准备的时候，发现没有姜了，所以里没有）
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3.
锅热入油
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4.
放胡萝卜炒透
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5.
加盐，酱油，糖，少量水，加盖闷一下
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6.
等到收汁差不多打开
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7.
放入葱姜蒜末儿，注意：一定要等到炒出香味再关火
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炒胡萝卜片成品图
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烹饪技巧
最后一步，一定要等到葱姜蒜末儿出香味儿以后再关火，很关键
