鲽鱼翅也是鱼翅，即鱼的鳍，只不过我们常说的鱼翅是鲨鱼鱼翅，而这种鲽鱼翅是10斤以上的鸦片鱼的鱼翅，鸦 片鱼翅体形小于鲨鱼鱼翅，而且多是冰鲜货，“60多元钱就能吃到一大份鱼翅”这就是鲜鸦片鱼翅最大的卖点。
营养方面:
鲽鱼翅是阿拉斯加深海鲽鱼的背鳍，绿色天然。
且富含钙、鳞、深海鱼油和多种维生素，特别是胶质蛋白，有利于滋养皮肤。
制作方法：
1.将祛腥后的鱼翅放入少许盐、味精、胡椒粉腌渍15分钟入底味，吸干水分，用锡纸包裹，并封口。注意锡纸 要压严，且封口处要折三到四层，使封口更紧。如果锡纸包漏气，就会将鱼翅压成粉末状，口感很干。
2、取高压锅，倒入热水，上面放一个篦子，篦子离水面大约6厘米左右，将包裹鱼翅的锡纸包放在篦子上隔水加 热，大火使高压锅上汽，然后改微火压3个小时即可。压制时，高压阀不要取下。
注：采用28寸的大号高压锅，一次可压制6-7片鲽鱼翅，压制时，将每一片鲽鱼翅分别用锡纸包裹好，逐片码上 ，但是每一片不能叠压，且不要摆放地太密，否则鱼翅受热不均匀。
阿拉斯加大螃蟹的做法
阿拉斯加帝王蟹,平均重量为10千克，平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米，脚部全部展开可达1.8米。因为拥有健壮的'长腿，所以它是唯一既可以横爬又可以竖走的螃蟹。这是我为大家带来的XXX，希望对大家有所帮助。
阿拉斯加大螃蟹的做法
1.蟹肉切成块
2.准备葱、姜、蒜切好备用
3.锅中放油烧热后放入姜、葱、蒜小火爆香
4.倒入切好的蟹翻炒
5.再放入一点料酒和清水加盐和蚝油调味，焖制五分钟左右待汤收干即可出锅
6.葱姜炒蟹即可食用啦，鲜美入味的蟹子开动吧
小贴士
汤不要放的太多，尽量不要放太多的盐。
