1、食材：冷冻元贝5只、咸味黄油1块、盐少许、黑胡椒少许、菜油半汤匙、面粉少许、蒜3小粒。
2、首先解冻元贝，用冷水洗净。
3、并用纸吸干元贝里的水分。
4、元贝边上有一块白色的部分，需要撕去，这块白色的部分很硬，会影响口感。撕下的白块可以用来煮汤。
5、用盐和胡椒均匀涂抹在元贝上。
6、将元贝裹一层面粉。
7、将锅加热，放半汤匙油。看见锅里热到有些冒烟了，轻轻放元贝。
8、煎一到两分钟，看元贝部底部煎到略微金黄，立马放入黄油，就可以翻面了。
9、放入蒜米，煎元贝的时候，轻轻的倾斜锅，然后用勺子舀黄油不停的浇在元贝上。待干贝双面都煎至金黄，就可以盛出摆盘了。
元贝蒸冬瓜的做法步骤图，元贝蒸冬瓜怎么做
元贝做粉丝蒸元贝好吃，做法如下：?
1、泡一下粉丝（泡20分钟左右）软了散开即可。
2、蒜蓉+蚝油+盐+酱油+小米椒剁碎，拌匀，淋入热油搅拌均匀。
3、扇贝淋入蒜蓉酱。
4、粉丝剪短成一节节，拌入蒜蓉汁搅拌均匀。
5、把粉丝均匀铺入扇贝面上，蒸20分钟，撒葱花蒸1分钟即可食用。
上汤干贝娃娃菜
材料：娃娃菜、干贝、皮蛋、上汤、蒜蓉。
做法：娃娃菜洗净切小块;干贝预先浸泡约30分钟，泡软后撕成细丝;皮蛋剥壳切成小块。起锅烧油，先放蒜蓉爆香，再放干贝和皮蛋炒香，之后放入上汤煮开，再放入娃娃菜煮软，加点盐、糖、鸡粉即可出锅。
用料
瑶柱 8个
冬瓜 150克
胡萝卜 少许
盐 少许
糖 少许
酒 少许
酱油 少许
香油 少许
生粉 少许
元贝蒸冬瓜的做法
将材料准备齐全，清水将元贝洗一次，换清水泡元贝1小时；烧开一锅水，将元贝蒸10分钟，备用，蒸出来的水不要倒哦元贝蒸冬瓜的做法 步骤1
切好冬瓜，我为了摄影美感，将冬瓜切成了圆形，家常为了方便，也可以将冬瓜切成片状哦；勺子在冬瓜顶部挖个坑坑，放元贝用；元贝蒸冬瓜的做法 步骤2
碟子里面摆好冬瓜，将蒸好的元贝，放在坑里面，元贝蒸冬瓜的做法 步骤3
将适量红萝卜剁剁碎，备用；元贝蒸冬瓜的做法 步骤4
洒上些碎红萝卜，摆好盘，元贝蒸冬瓜的做法 步骤5
入锅蒸15分钟，滤出蒸出来的水倒在刚才蒸元贝的水内；元贝蒸冬瓜的做法 步骤6
调芡汁，用小碗，加入适量的生粉，适量糖，盐，酱油，小量香油，元贝蒸冬瓜的做法 步骤7
将蒸元贝的水和蒸冬瓜的水倒入味料内，调均匀，洒在蒸好的元贝冬瓜上面，即可食用。元贝蒸冬瓜的做法 步骤8
出锅，摆盘了元贝蒸冬瓜的做法 步骤9
小贴士
家常自己做这个菜式的时候，可以不用如我这么捏扭，随意些就可以，为了让冬瓜和干贝元贝更加快熟，在切冬瓜的时候可以切成片状，干贝元贝如不想再蒸，可以在泡1小时之后，撕撕开，辅在冬瓜上面，入锅蒸15分钟，调入芡汁即可。食用时拌均匀。更加入味道。适合全家食用~
