绿豆又名青小豆，是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。绿豆性味甘凉，有清热解毒、清热解毒，消暑，利水之功效。你知道怎么做出可口美味的绿豆甜点吗?下面我给你分享一下可口美味的5款绿豆甜点做法。
材料
油皮：中筋面粉150g、糖粉40g、植物油55g、水60g
油酥：低筋面粉120g、植物油60g、抹茶粉10g
绿豆沙蔓越莓馅：适量
做法
1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
2、将油皮、油酥各分成16等分。
3、拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥。
4、捏紧。
5、收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长。
6、向下卷起来。
7、依次做好，静置松弛20分钟。
8、把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。再次擀开成长条。
9、自上而下卷起来。从中间切开，分成两段。
10、切面朝上压扁擀圆。
11、翻面包入绿色豆沙馅。
12、捏紧收口。
13、下面抹一层水，粘上白芝麻。
14、依次做好，排入烤盘。
15、烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可
可口美味的绿豆甜点做法 2、 绿豆糕材料
去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量
做法
1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙.
2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4?5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸).
3.凉后放入冰箱冷藏.
可口美味的绿豆甜点做法3 、 绿豆饼材料
绿豆40克
糯米面100克
调味料
白糖15克
做法
1、绿豆洗净，放入锅中煮熟，捞出放入碗中，调入白糖;
2、拌匀，用勺子压成泥;
3、面团揉匀，下成25克一个的小剂子，用手捏出窝状;
4、用勺子舀20克馅料放入面窝中央;
5、将馅料包入面皮中间;
6、放入饼模中;
7、用手按平;
8、将饼模口朝下倒出饼坯;
9、放入蒸笼中蒸7分钟，取出即可。
特别提示
绿豆要煮烂一点，若用去皮的绿豆味道更好。
可口美味的绿豆甜点做法4 、 蜜爽绿豆奶茶材料
绿茶包1个(或散装绿茶5克) 绿豆50克 牛奶100ml 蜂蜜适量
做法
1)绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中(最好能有滤网过滤，以免绿豆尾随)，用手拎起茶包，反复拉动，使汤中茶味更浓。
2)此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的5倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火，将绿豆煮烂出沙，冷却后备用。
3)待步骤(1)中的绿豆汤自然冷却后，倒入牛奶，调入蜂蜜搅匀后，倒入杯中，加入冷却后的绿豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。
可口美味的绿豆甜点做法5 、 绿豆奶茶材料
绿豆50克，绿茶1包，冰糖5克，牛奶200毫升，白砂糖5克
做法
1、食材准备：绿豆挑洗干净。
2、取一砂锅，放入半锅的清水烧开，再放入绿豆大火煮。
3、沸腾后大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤汁倒入玻璃容器中，用纱布过滤一下。
4、放入绿茶包，拉动几下泡出茶香，趁热放入冰糖或砂糖，此时放冰糖易融化。
5、将步骤3中过滤出的绿豆重新倒入砂锅中，加入比绿豆多5倍左右的水量，继续大火煮开，再转小火将绿豆煮至酥烂。
6、加适量白砂糖，调味成蜜豆。
7、待步骤6的绿豆茶汤稍稍冷却后加入牛奶调匀，即为绿豆奶茶，按喜好，将蜜豆加入奶茶中一起饮用。
小诀窍
1、煮绿豆最好是用砂锅来煮，一定不要用铁锅，也不要用铁质的铲或勺来搅拌，不然绿豆的汤色会变红或变暗沉。
2、先煮开水，再放入绿豆煮，这样能使绿豆的汤汁更加碧绿，也更持久。
绿豆的功效与作用1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的 方法 ，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
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3. 6种绿豆汤的的家常做法
4. 做绿豆的方法
5. 冰镇绿豆沙的做法步骤
6. 绿豆雪糕的制作方法
用料 ?
低筋面粉 270g
全脂奶粉 105g
黄油 225g
全蛋液 75g
糖粉 60g
盐 3／4小勺
冬瓜（去皮去籽） 600g
蔓越莓干 300g
细砂糖 30g
麦芽糖 30g
蔓越莓酥的做法 ?
首先制作蔓越莓馅。冬瓜去皮去籽，切成小块，放入烧开的水中，直至冬瓜煮成透明表示彻底煮熟。
把蔓越莓干泡在温水中，温水没过蔓越莓
待冬瓜冷却后，用纱布包起，挤掉水分，冬瓜水弃之不用，把脱水的冬瓜放在案板上剁成蓉。
开始处理蔓越莓，待蔓越莓泡出深红色的水之后，倒掉泡的水弃之不用，用纱布包起，挤出蔓越莓汁，留着备用，挤完汁以后的蔓越莓用料理机打成蓉（蔓越莓比较黏，刀不好剁）
把挤出的蔓越莓汁、细砂糖、麦芽糖放入平底不粘锅，大火煮开转至小火，不断搅拌至糖完全溶解
把冬瓜蓉和蔓越莓蓉倒入锅里，用小火慢慢翻炒，炒至水分慢慢减少，馅慢慢成为浓稠的果酱一样，慢慢成型
做好的蔓越莓馅盛在碗里，冷却
开始制作蔓越莓酥皮，把黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发
倒入全蛋液，打发鸡蛋与黄油完全融合，呈羽毛状
把低筋面粉和奶粉混合筛入黄油里，用橡皮刮刀拌均匀，拌到没有干粉的状态，酥皮就做好了
开始包蔓越莓酥，先将馅料称重，12g一个，搓成小球，放置一边，酥皮按20g一个称重，搓成小球
用手把面团尽量压扁，在中心放一块蔓越莓馅，将面团放在虎口处，用大拇指推动酥皮，使酥皮慢慢爬到馅上去，包裹住馅料
酥皮包裹住馅料后，收紧口，使酥皮包裹馅料均匀
如果没有很多模具，可以把方形模具先放在高筋面粉里粘上防沾粉，将包好的面团放在模具里，用手掌的后半部，压实定型，小心脱模，防止变形，露馅。如果有很多模具就直接放在模具里定型烤制。
放入烤箱中层，175度15分钟左右，烤至表面金黄即可。冷却后密封放置4小时后再食用，口感会更好，如果冷却后立即食用，馅可能偏酸，密封后食用，糖分才会慢慢渗透
小贴士
这次做，没有拍详细的图，下次会拍图，有了冬瓜，馅吃到嘴里更有口感，有纤维的感觉。蔓越莓用料理机打不用打的太细，保持适当的果肉碎肉，口感更好
