不可以用碗代替蛋挞皮，蛋挞皮是可以食用的。而且做法也非常的简单，下面来看看怎么做。
做法步骤
300克低筋面粉+3克盐+40克黄油，把黄油捏碎，融入面粉中，如果没有黄油可以用玉米油或者食用油代替，加入150克水，揉成面。
揉好的面，切上十字花，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，冷藏的作用是因为黄油易化，如果不冷藏操作无法形成层次。
再来150克黄油切成薄片，用油纸包起来，擀成长30宽20厘米的薄片，把低温醒好的面擀成薄片，放入黄油片，叠起，翻过来，擀薄，
像叠被子一样叠起，用吸油纸包上，放冰箱冷藏30分钟，把面拿出来，再次擀薄，再次叠起，放冰箱冷藏30分钟，拿出面，把面卷起，包上油纸，放冰箱冷藏30分钟，我们操作这几个步骤就是为了让面起层次，越多层次越好，我之前做过油酥饼，也和这做法差不多，不过是用的食用油，也非常的香酥多层。
冷藏后把面拿出，把面搓长，切成小剂子，这样就和饺子皮一样，根据你家的锡纸盒大小来切，别太厚了就行。
放入锡纸皮，从中间往外捏，边缘要卷起到锡纸皮上，这样烤的时候才不会松开变形，这样蛋挞皮就做好了，放入冰箱冷藏备用。如果当时不吃就要放到冷冻里。
我们在做一些蛋挞液，100克牛奶，2个鸡蛋黄，加一勺白糖，搅拌均匀，过滤去杂质，鸡蛋别太多，多了口感不好。
把蛋液倒入蛋挞皮，7分满即可，也可以加入葡萄干，蔓越莓干等干果，这样口感更丰富。
烤箱上下火200度，预热5分钟，蛋挞放入烤箱，烤20分钟，烤的时候看着火候，避免烤糊，我第一次烤的时候，剩下2分钟走开了一会，回来就烤焦了，特别是最后的几分钟很关键，因为每家烤箱的温度不太一样。
表面金黄就可以关火，这样美味的蛋挞就做好了，自己在家做健康又省钱，喜欢的朋友收藏学起来吧，我做了2次的经验分享，其实真的不难，做蛋挞皮和做酥油饼的做法是一样一样的，如果您觉得大块的面不好操作，也可以分成小面，一个个的做，效果也非常不错。
黑芝麻燕麦饼干的用料
即食燕麦片100g 低粉80g
红糖30g 盐1g
小苏打粉2g 水45g
玉米油50g 熟黑芝麻30g
椰蓉20g 黑加仑葡萄干20g
黑芝麻燕麦饼干的做法
步骤1
红糖倒入水中，搅拌至溶化。(用热水更容易化开）
步骤2
加入玉米油搅拌均匀。
步骤3
低粉、小苏打粉、盐混合过筛后倒入步骤2中。
步骤4
略拌一下，倒入燕麦片。
步骤5
加入黑芝麻、椰蓉、黑加仑葡萄干，用手捏匀即可。
步骤6
平均分成18份，揉圆摆入烤盘中。（每份20g左右）
步骤7
用手指逐个按扁。
步骤8
烤箱开热风循环、150度提前预热好，烤盘送入中上层，上下火，烤25分钟左右。（温度、时间请根据自家烤箱以及饼干的薄厚程度来调节)
步骤9
出炉晾凉后密封保存。
