原料：
cream cheese（奶油乳酪）150克/butter（黄油） 100g/牛奶
150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g。
做法：
1、将材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀； 2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖； 3、蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊； 4、将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。
抹茶甜点-布丁
抹茶布丁粉，2kg铝箔袋装，20kg／箱
只要加入开水搅拌均匀，静置30分钟即可使用。口味醇正，抹茶香气浓郁。
真正欧美布丁，绝非掉到地上能够弹起来的果冻类布丁。
是餐饮店的上等休闲食品。
缎带抹茶慕斯蛋糕
一、抹茶全蛋海绵
原料：鸡蛋（大号）3个、低粉75g、抹茶粉5g、细砂糖60g、牛奶50ml、色拉油30g。
做法：
1、全蛋加糖打发。
2、打至蛋头能划出8字且短时间不逍退。
3、分次筛入低粉抹茶粉。
4、转动打蛋盆刮刀划十字。
