牛奶咖啡的做法步骤
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纯牛奶和咖啡准备好，咖啡和牛奶按照1:1的比例才能调制出最美味的牛奶咖啡。
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需要的杯子们：马克杯、咖啡杯、玻璃杯。
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杯子坐在小碗里，碗里加上热水，先将杯子弄温热，然后把100ml的牛奶倒入杯子里让热水的温度透过玻璃变暖，水如果凉了再加热水。（也可以将牛奶倒在锅子里加热，不能煮沸）
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准备咖啡，将咖啡倒在杯子里，有咖啡壶的话也可以自己煮，那样味道能更好。
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90ml热水将咖啡冲调好，搅拌匀。
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牛奶和咖啡都热好了和冲好了，现在准备调制牛奶咖啡。
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将热好的牛奶倒入咖啡当中，就会看见咖啡的颜色慢慢变淡，牛奶和咖啡融合的很好，飘出香香的味道。（最好的方法是两个手同时将牛奶和咖啡倒入同一个杯子里，那样味道更好，但是碍于没有收拍照了我只能这么做）
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牛奶咖啡充好了就是这样的颜色，有一种漂亮的颜色。比买的奶茶健康多了。
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加上自己喜欢的甜点和零食。
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尽情享受下午茶时光啦，简单方便的快乐。大家也试试吧！丝丝滑滑的感觉好极啦。
“溜冰”冰咖啡 的做法
主料：挂耳咖啡包1个、矿泉水1瓶、牛奶150克
调料：冰块150克、糖5克、淡奶油60克、可可粉3克
做法步骤：
1.挂耳咖啡包放入瓶中，加入矿泉水，冷藏12小时以上。这就是冷萃咖啡。
2.将冰块放满杯中二分之一。
3.加入牛奶。
4.用勺背抵在杯口，将咖啡液缓缓从勺背倒入杯中。
5.淡奶油加糖打发，用裱花袋在瓶口挤出造型。
6.在奶油表面筛少许可可粉。喝时搅匀即可。
“溜冰”式冰咖啡是我自己在陋室中试验过两次的做法，口感意外地不错，咖啡中的苦味基本不见了，且顺口，解馋，如果你也有挂耳式咖啡包，那就更简单了。
因为咖啡是直接从冰块中溜缝下去的，会迅速降温，且咖啡不会渗透到冰块里，所以味道并不会被稀释，适合经常喝咖啡的人。
准备
挂耳式咖啡包或自磨咖啡粉（中等粗细）15g
230ml开水放到95度
冰块大半杯（我的`杯子是500ml左右）
蜜渍茉莉花5g
蜜渍茉莉花是别人送的，您也可以自己在家做一些：茉莉花洗净晾干放在蜂蜜中冷藏保存即可。这罐花蜜香气非常浓烈，放在咖啡中有淡淡的茉莉花香。当然你也可以换成被的香气浓烈的水果或者炼乳等可以增加风味的东西。有时候想象力会带给我们惊喜。
先将冰块和花蜜放进杯子，花蜜最好放在咖啡会滴下来的位置，这样热咖啡下来的时候回更好地融进花蜜的香味；
然后开始首冲咖啡的步骤：不管是挂耳式还是自磨咖啡粉，只要掌握好粉与水的比例（约1:16）即可。一般15g咖啡粉要230-240ml水是正常的浓度。用带有刻度的杯子会比较容易把握。
萃取的咖啡会顺着冰块的缝隙下落，温度下降很快，混合着茉莉花的香气慢慢散发出来；
冰块多少会有一点点消融，没有关系，继续让咖啡下落；
手冲步骤结束之后可以稍微搅拌一下，让花蜜可以更好地溶解在咖啡中；
如果觉得冰块消融会影响咖啡的浓度，可以搅拌之后捞出来，被子里留1-2块即可；
两个人分别给自己倒了一小杯，杯子就空了。冰块还是冰块。杯底也残留了一些花瓣。
