用料
主料
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大米半杯
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杂粮适量
辅料
地瓜
一个
地瓜粥的做法
1.
地瓜削皮在冲洗下，它含淀粉和糖很高，如果不冲洗马上就氧化了。洗干净切成块。
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2.
准备好杂粮米，淘洗干净备用。如果三人以上喝粥，就用一杯米。
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3.
淘洗的米倒进锅里，加入适量的清水，开小火煮粥记得盖锅。小心不要离开。
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4.
煮开的米粥，米粒伸展了，加地瓜一起煮，还是小火煮10分钟。盖锅盖焖5分钟。
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5.
焖好的粥，可以吃咯。如果不加地瓜粥会很浓稠，现在不是了。
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地瓜粥成品图
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烹饪技巧
这个方法适用燃气灶煮粥。
地瓜粥的做法家常做法大全
1、做法一将红薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加红枣，芝麻调味即可。
2、做法二将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。
3、做法三红薯洗净去皮切块（大小、用量就各取所好吧）；东北大米洗净，与红薯一起放入高压锅（懒人煮粥法），加入3倍于材料高度的水；高压锅加砝后再次冒蒸汽时，将火调小，继续煮15分钟即可关火；高压锅收气后放在水龙头下冲2分钟 ，降降温。
地瓜粥的做法步骤
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1
准备材料，大米洗净先用清水浸泡十五分钟，地瓜洗净去皮；
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2
用擦床把地瓜擦成丝；
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3
砂锅放入足够的水，水开后放入泡好的大米；
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4
用饭勺搅拌几下，以免大米沾底；
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5
煮开后放入地瓜丝；
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6
用饭勺搅拌几下，免得沾底；
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7
再次烧开后，用筷子架起锅盖，以免溢锅，转小火煮40分钟左右；
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8
煮好的粥，非常浓稠，表面有一层米油，中间要用饭勺搅拌几次
小窍门
熬粥的时候，中筋要用饭勺搅拌几次，特别是煮20分钟以后，地瓜特别容易沾底。
