主料2人份
娃娃菜2颗
辅料
家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒
蒜片5克
油适量
香葱适量
姜片2片
步骤1
全部食材
步骤2
娃娃菜洗净后，纵向切成四份
步骤3
香葱洗净切末、蒜切成片备用
步骤4
锅中放少许油，烧至五成热后，下蒜片、姜片煸香
步骤5
锅中加入清水，下家乐老母鸡汤口味浓汤宝煮至沸腾
步骤6
将娃娃菜放入锅中，大火煮开后，小火煮10分钟至娃娃菜软烂后捞出装盘
步骤7
开大火，锅内汤汁转浓厚关火浇在娃娃菜上，撒少许香葱末即可。浓汤宝加热后融化，令汤汁变醇香浓郁，浓稠味美
成品图
烹饪技巧
现在市场上会有用大白菜心冒充的娃娃菜，所以应仔细挑选。正宗的娃娃菜，个头小但捏上去手感结实；如果捏起来松松的，很有可能是用大白菜芯冒充的
上汤是加入了家乐浓汤宝制成的。注意先放入清水，再将浓汤宝放入煮沸，彻底搅拌均匀，随着汤汁被烧开，浓汤宝也会完全融化，变得浓稠醇香，这样一款清香扑鼻的上汤就算制作完成了
主料：
娃娃菜300克，皮蛋1个，猪里脊30克，午餐肉20克，胡萝卜20克；
辅料：
大蒜2瓣，枸杞3克，胡椒粉1克，盐1勺，鸡精半勺；
上汤娃娃菜的做法 上汤娃娃菜怎么做味道最正宗
上汤娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜洗净从中间对半切开、切小条；
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2.猪里脊切片；
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3.皮蛋切小块，午餐肉切丁，胡萝卜切丁，大蒜2瓣切片；
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4.锅中放入适量清水烧开，放入盐1勺，放入娃娃菜焯熟，捞出放入盘中；
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5.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒几下；
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6.然后加入适量清水烧开，撇去浮沫，放入午餐肉丁、胡萝卜丁烧开后转小火煮2分钟；
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7.放入枸杞3克、胡椒粉1克、盐1勺、鸡精半勺拌匀；
上汤娃娃菜的做法 上汤娃娃菜怎么做味道最正宗
8.最后淋在娃娃菜上即可。
上汤娃娃菜的做法 上汤娃娃菜怎么做味道最正宗
小贴士
1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒；
2、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜；
3、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
