准备食材：娃娃菜两颗、大蒜几瓣、皮蛋一颗、火腿肠一根、盐适量、面粉适量。
做法步骤：
1、首先把娃娃菜全部掰开，放在盆中用清水冲洗干净后控干水分。
2、把火腿肠去皮切成小丁，皮蛋去皮后也切成小丁，大蒜去皮后切成两半备用。在家做上汤娃娃菜这道菜，火腿、皮蛋和大蒜这三味料缺一不可，用这三味料煮出来的汤也会特别鲜美。
3、锅里坐适量食用油，油温四成热下入大蒜，保持中火慢炸，把大蒜炸至焦香后捞出备用。
4、炸大蒜的油不要倒掉，油温四成热左右，下入两茶勺面粉，把面粉炒熟、炒至微微发黄。汤汁的鲜由火腿、皮蛋和大蒜构成，而这道菜的白汤则需要面粉来作为原料。
5、把面粉炒熟后加入适量开水，大火煮开后加入切好的皮蛋、火腿丁和提前炸过的大蒜，盖上锅盖，大火煮3分钟左右，把汤汁的鲜味完全煮出来。
6、3分钟后加入洗净的娃娃菜叶，再煮2分钟，把娃娃菜煮断生后加入适量盐调味即可盛出装入汤盆中。
蚝油肉末娃娃菜
材料:娃娃菜2个，猪肉150g，油盐适量，大蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量。
练习:
1.洗菜宝宝。将每个娃娃平均切成八块，根部相连。不要剪掉它们。将猪肉和大蒜切成块。
2.将锅用水烧开，加入少许盐，将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水中，冷却，取出纯净水，放入盘中备用。
3.锅放油烧热，放入蒜末，小火翻炒，放入肉末翻炒至发白。
4.倒入料酒，酱油，蚝油，半碗水，烧开，倒入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火。
5.把肉末倒在娃娃菜上，吃的时候搅拌一下。
肉末粉丝炒娃娃菜
材料:娃娃菜2个，猪肉150g，粉丝1根，油盐适量，大蒜1个，料酒1大勺，酱油2大勺。
练习:
1.将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软。
2.将娃娃菜的叶子打碎，洗净，控净水，切成条，猪肉切成粉，大蒜切成蒜。
3.锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用。
4.锅里加少许油，小火炒蒜，肉末翻炒至变白。
5.倒入料酒，用酱油翻炒肉末，上色，翻炒粉丝，翻炒均匀。
6.加入炒好的娃娃菜，加盐，几滴米醋，快速翻炒均匀，装盘即可。
豆腐蘑菇蔬菜汤
材料:豆腐1/2块、小青菜1个、白玉蘑菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉适量。
练习:
1.准备好所需食材，将娃娃菜菜打碎洗净，白玉蘑菇去根洗净，虾皮用清水洗净。虾皮富含铁、钙、磷，可以用来提鲜和品尝各种菜肴和汤品。
2.娃娃菜切丝，豆腐切成小块，白玉蘑菇撕成两半，大的撕成4瓣。
3.将锅加水煮沸，加入姜末、虾皮和豆腐，煮5分钟，加入白蘑菇继续煮5分钟，然后加入娃娃菜，煮至娃娃菜变软。
4.加盐调味，关火，倒入香油，再放入白胡椒，搅拌均匀。辣椒的量可以根据个人口味增减。
