做法
制作奶酥，将所有材料秤好，奶油放至软化，
奶油加入糖粉用打蛋器(电动或手动都可)充份伴合至奶油微泛白后，分2-3次加进蛋液，每次加蛋液务必让蛋液吃进奶油，再加入奶粉及盐，混合成团，放入冰箱冰30分钟
将面团所有材料秤量好，除奶油外都倒进不锈钢盆内，揉成光滑的面团，再加入奶油继续揉到面团光滑有薄膜出现；面团放进钢盆内，表面盖上湿布或保鲜膜，进行基本发酵约60分钟
基本发酵好的面团分割成八等份，滚圆后静置，进行中间发酵20分钟
奶酥馅分成八等份
将奶酥馅包入面团，整型成圆，放入烤模或直接放在烤盘上
最后发酵约50-60分钟，在面团表面刷上薄薄一层全蛋液
放进已预热至170度的烤箱烤约18-20分钟，时间到即可出炉
用料1?(材料)
高筋面粉 240克
香蕉泥 72克
鸡蛋 30克
牛奶 84克
白砂糖 32克
盐 1/2小勺
黄油 20克
酵母 3.5克
用料2?(椰蓉馅料)
椰蓉 60克
黄油 25克
细砂糖 25克
全蛋 25克
牛奶 25克
香蕉椰丝奶酥包的做法1?
高筋面粉、肉桂粉、酵母、糖、鸡蛋、牛奶、香蕉泥混合均匀，揉和成一个面团
把面团打出筋，加入黄油，至黄油和面团完全揉和后再加入盐巴继续揉面，直到面团薄膜阶段（能拉出一层透明的薄膜）
重新揉好面团，放置干净的深碗中，盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方一次发酵至面团二倍大取出
取出面团排气，分割65克/个
重新整圆盖上保鲜膜，醒发松弛15分钟
取一团压，用擀面杖擀成长椭圆形，铺入椰蓉馅（椰蓉馅料：黄油25克、细砂糖25克、全蛋25克、椰蓉60克、牛奶25克），然后从头往下卷起，并收紧收口
把做好的面胚放入烤盘中，重新盖上保鲜膜放入温暖的地方二次发酵，发酵完全后取出顶上刷蛋液，用沙拉酱挤出Z字形，并撒上椰蓉做一些点缀
预热烤箱180度，中下层，上下火，烤焙20分钟
香蕉椰丝奶酥包的做法2?
椰蓉馅的制作也简单，黄油融化加入细砂糖拌匀，牛奶和鸡蛋液混合均匀后加入黄油中拌匀，最后加入椰丝拌匀即可
