将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水最好用丰聚恒的专门做鸡柳的秘制配方配制这个味道绝佳。然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）再把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。炒锅注油烧至八成熟，下入鸡柳条炸至金**，时间不易过长，一两分种就可以捞出。再次下入鸡块条炸至金**，捞出即可食用。腌制的时候建议用丰聚恒腌料，腌制出来的鸡柳更加好吃。
炸鸡柳做得美味好吃关键是炸的时间要控制好，通过在鸡柳上裹淀粉，然后放进油里炸，最后放调料即可制作完成。
主料：鸡胸脯肉300克?
辅料：油适量、料酒1汤匙、盐5克、白胡椒粉少许、烧烤料少许、淀粉适量
1、食材洗净，去筋膜。?
2、切成粗条，放入盘内，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟。?
3、逐条均匀的粘上淀粉。?
4、锅入油烧热，鸡柳抖去多余的淀粉，逐条下入油里炸制至金黄。?
5、撒上烧烤料完成。?
6、炸鸡柳成品图。
注意事项：
不喜欢吃辣的可以不放烧烤料，炸制时油温不要太低。
