姜汁撞奶
原料:鲜牛奶200克，生姜200克，白糖200克。
做法：生姜洗净，刮去姜皮，切碎，剁烂成蓉状(或磨碎成蓉)，用干净的纱布将姜蓉包裹起来，用力拧挤，挤出姜汁50克左右，盛于碗内备用。将牛奶倒入奶锅，加入白糖拌匀，用小火把牛奶煮沸，边煮边搅拌，以加速白糖溶解。当糖充分溶解后离火，待牛奶温度降至80℃时，即将热奶倒入盛有姜汁的碗里，并随手用汤匙把姜汁和热奶调匀。过2～3分钟后，碗内的姜奶逐渐结合凝固，即可食用。
抹茶热牛奶
原料:牛奶100毫升，抹茶粉40克，热红茶20毫升，方糖1块。
做法：将牛奶加热备用。在牛奶中加入抹茶粉、热红茶调匀。在奶茶表面均匀撒上抹茶粉，饮用前加入方糖搅拌均匀即可。
百利牛奶热咖啡
原料:意大利咖啡1杯，热牛奶50毫升，百利甜酒20毫升，方糖1块。
做法：将意大利咖啡倒入杯内。杯内加入百利甜酒和热牛奶搅匀。饮用前加入方糖搅拌即可。
抹茶热牛奶
原料:牛奶100毫升，抹茶粉40克，热红茶20毫升，方糖1块。
做法：将牛奶加热备用。在牛奶中加入抹茶粉、热红茶调匀。在奶茶表面均匀撒上抹茶粉，饮用前加入方糖搅拌均匀即可。
薰衣草奶茶
原料:牛奶100毫升，薰衣草10克，热红茶20毫升，方糖1块。
做法：将牛奶加热备用。在牛奶中加入热红茶调匀。加入方糖搅拌均匀，撒入薰衣草即可。
做抹茶粉选一款优质绿茶，茶叶首先泡开 ，把梗用筷子挑出，茶器皿要有一定开水烫过的温度，酵母放在搓柔的茶叶最好不过，然后晒干以后，把茶叶想法用机器打成粉末状，在把茶叶烫后蒸湿，趁着热乎劲把里面放白糖接着用茶刷抹茶完成。
制作抹茶原料很重要，并且茶树都要遮挡阳光去暑，并对茶叶的品质都有一定的 要求，采摘茶叶大小都有明确的说法，为一个多月。每年的4.5月份是制作抹茶最好的时期，抹茶制作精致，掌握温度适量，并且含有绿茶叶绿素，类胡萝卜素等，氨基酸也是靠自然光照射的1.4倍，所以抹茶也在得到爱茶人士的认可。
