主料
低筋粉220克 黄油120克
淡奶油100克 糖粉60克
辅料
盐2克
无蛋曲奇饼干的做法步骤
无蛋曲奇饼干的做法图解11. 黄油室温软化加盐打顺；
无蛋曲奇饼干的做法图解22. 分两次加入糖粉打发；
无蛋曲奇饼干的做法图解33. 再分两次加入温热的淡奶油打发；
无蛋曲奇饼干的做法图解44. 拌入过筛三次的低筋粉；
无蛋曲奇饼干的做法图解55. 烤箱预热175°，中层上下火，时间16-18分钟。
不加鸡蛋和牛奶的饼干做法大全烤箱
可以做无黄油曲奇饼干：
主料：玉米油(200g)面粉(310g)
调料：玉米淀粉(90g)鸡蛋(3个)奶粉(50g)椰蓉(15g)白糖(100g)食盐(1g)
厨具：电烤箱、打蛋器
1 将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中
2 将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡**后加入椰蓉并搅拌均匀
3 将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀
4 将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中
5 用橡皮刀切拌均匀（千万不要画圆圈，不然会起筋的！）之后预热烤箱上下火中层180℃
6 烤制约15分钟后出炉（根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度）。
苏打饼干材料: 低筋面粉150克，盐1克，苏打1克，干酵母4.5克，温水90克，黄油25克 做法: 1.酵母溶于温水，搅拌均匀；与面粉，苏打和盐混合，揉成面团 2.揉好的面团再与黄油揉在一块（刚开始很不好揉，到处是油，不过3，5分钟之后黄油被面团吸收，就好揉了）揉成松软的面团 3.加入了黄油，揉好的面团 4.用擀面棍将面团擀成薄面皮，用饼干印模造型（没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢，自由发挥吧） 5.烤盘抹上一层薄薄的黄油，印好的饼干排上去；兑一点盐水，咸淡根据自己喜好，将盐水喷些许到饼干表面（没有喷水壶，可以用手轻轻抹一些。）放置5-10分钟，使其发酵 6.期间烤箱预热220-230度左右。入烤箱，上下火，240度，上
