大多数情况下，龙眼泡酒对酒的度数没有严格要求，很多人都会用不同度数的白酒。那么龙眼泡酒酒的度数低好还是高好呢？下面让我们具体来看看吧！
白酒的度数没有严格要求，但建议用50％VOL以上的白酒为好(以清香型酒为佳）。
龙眼肉泡酒的比例没有特别的要求，一般龙眼肉：泡酒=1：2～3较佳。
龙眼果肉晶莹剔透，吃起来清甜、润滑，其中还含有丰富的营养物质，如维生素、蛋白质、糖分、钙、铁、钾、磷等，是一种营养价值很高的水果，用龙眼泡酒，有利于营养物质及有效成分在酒精中充分溶解，龙眼酒不仅口味甘醇，还有较高的保健价值。
龙眼泡酒的做法新鲜龙眼酒所需材料：
去壳鲜龙眼500g、40度白酒1000毫升，无油无水干净的瓶子
新鲜龙眼酒做法步骤：
1、给龙眼去皮，洗净，控水备用。
2、清洗玻璃瓶，把瓶子倒过来控水晾干。
3、把晾干的龙眼放入瓶中，加少许白酒，用于杀菌，来回摇晃几下，倒掉白酒。
4、在瓶内再次倒入白酒，覆盖所有龙眼，酒多点没事，但勿将瓶子全倒满，给龙眼泡后发胀留出些空间。
5、密封好瓶子，放在通风阴凉处一个月，一个月的之后打开，闻着果香味浓厚就可以饮用了。
小贴士：
龙眼泡酒最好是高度白酒，瓶子一定要无油无水干净的，做好之后封口不要去打开。
龙眼泡酒能放什么如红枣、女贞子、生地、猪油、绿豆、仙灵脾等。
1、加入红枣的话，可以先将红枣、桂圆、枸杞分别洗净后，红枣可以撕开去核，连同枸杞、桂圆一起放入容器中，倒入酒，浸泡一周，就可以开盖观察，闻味道，如果闻到浓浓的酒味，即可以装出来饮用了。
2、若加入女贞子、生地、猪油、绿豆、仙灵脾的话，在准备工作方面就要细心加耐心了。首先，女贞子要在冬至日经过9次蒸晒，生地洗净晒干备用，仙灵脾去掉皮毛，绿豆洗净后晒干，然后准备一个纱布袋，装入全部材料，放入酒坛子中，加入适量的酒，经过1-2周，就可以看到有液体析出了。其功效可以补肺温肾、美发润肤、健脑养颜、提高大脑动力。
龙眼酒的好吃做法？
方法：直接将新鲜龙眼洗净剥皮，然后倒入白酒，两者比例可自己控制调整。
具体操作步骤如下：
1，将买回来的新鲜龙眼清洗干净，静置晾干。
2，将广口瓶洗干净，晾干水分（重要），开始剥龙眼进瓶！
3，倒酒，封瓶，放一个保鲜袋在瓶口密封效果更好！
4、米酒和桂圆的比例没有特别规定，喜欢甜味重的可以多加些桂圆，可随意调整。
把龙眼去壳
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准备一个无油无水干净的瓶子
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准备金酒，酒精度40
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先把龙眼加入瓶中再倒入金酒淹没食物
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先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。
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6
一个月的之后打开即可饮用，果香味很浓郁的酒
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