苏饼子的家常做法是调好馅料，烘烤饼子。
1、开始调馅料，准备一个小盆，倒入白糖20克，白芝麻一小把，植物油10克，少量的面粉调成特别粘稠的絮状，再加入一些黑芝麻，葡萄干之类的干果。
2、盆中加入小麦面粉200克，倒入适量的温水用筷子先搅成面絮，再倒入植物油5克，倒入植物油不容易粘手还会起酥。
3、在碗中倒一些面粉，把植物油加热到冒烟倒在面粉中，用筷子搅拌开做成油酥。
4、把糖馅放在一头，踮起一头的面皮包住糖馅往另一头裹，一点一点地把面皮裹住糖馅，最后把面皮收住口，用手压一下压成一个圆饼，放置在一边松驰一会儿，照着这个方法把所有的饼都做完。
