十堰葛根粉，在十堰的土特产商店买的好。
葛根食谱
粉葛猪骨汤
主料
葛根半个
猪大骨头350克
辅料
生姜3片 蜜枣1个 陈皮2片
步骤
粉葛去皮后切滚刀块
猪骨冷水下锅，加点料酒去腥，煮沸后捞起猪骨
将食材（猪骨、粉葛）和汤料（姜，陈皮，蜜枣），一起放入陶瓷隔水炖盅
加适量水，慢炖2-3小时
南乳葛根焖猪手
主料
猪蹄1只
葛根800克
辅料
蒜头8颗 姜10片 冰糖20克 盐1茶匙 南乳5块 酱油2汤匙 苏打水1罐 植物油2汤匙
步骤
葛根切大块焯水，然后切成小方块
猪手焯水，洗干净
油锅加入姜片蒜头爆香，加入猪手翻炒，炒香后加入料酒
酒挥发后，加入南乳、葛根，加一点水将南乳炒化，加入酱油翻炒
加开水末过猪手、盐，加一罐苏打水，为了加速猪手软化，如果没有可以加一茶匙白醋，也可以
加入糖色。做法:锅加一点油，加20g冰糖煮溶，变褐色后熄火，加30g水拌匀即可；盖盖大火煮10分钟，转中小火焖25分钟，加葱、大蒜、芹菜段，调味至适合
葛根肠粉
主料
葛根粉100克
辅料
红糖一块
步骤
红糖用水煮烂
红糖水放凉后，倒入葛根粉，搅拌，搅拌成面糊
不粘锅涂一层花生油，以免粘锅。锅烧热后，倒入一层薄薄的面糊，一分钟后翻转一下，大概一分钟趁热卷起来，即可做成一条肠粉啦。剩余的面糊，分别做即可
白茅根竹蔗葛根糖水
主料
糖50克
辅料
雪梨1个 竹庶30克 蜜枣2个 茅根15克 无花果15克 海底椰10克 葛根15克
步骤
所有材料用清水一起泡洗30分钟
材料泡洗透后，倒去泡材料的水不要了。换新的清水
用一个砂锅（或其它锅都行哦），放满清水，材料倒进去
雪梨也倒进去一起
煮开后再转小火煮1小时左右就可以了
红枣枸杞野生葛根粉
主料
葛根粉2勺
辅料
红枣3个 枸杞1小把 红糖1勺
步骤
锅里放一碗半水煮红枣
野生葛根粉两勺凉开水化开，
红枣煮几分钟闻到香味倒葛根粉，边倒边搅拌，
下枸杞一起煮两分钟，要一直搅拌，以免糊锅，
煮至起泡透明粘稠起锅加红糖即可
麦仁葛根红糖糕
主料
莜麦米（可以用普通麦仁替代）50克
葛根粉100克
辅料
红糖90克 温水90毫升 沸水500毫升
步骤
莜麦粒冲洗干净后，泡水8-10小时
上蒸锅制，水开后大火蒸15分钟
将90ml的温水倒入葛根粉中
用勺子搅拌将葛根粉调成粉浆
90g红糖倒入锅中，加500ml水，大火煮开
左右手齐协作，一边加水，一边搅拌，加完水后，继续搅拌均匀成粘稠的状态
加入蒸好的麦粒，拌匀
准备一个容器，铺上保鲜膜，并抹些油在膜上，倒入拌匀的麦粒葛粉，抹平表面，再盖上另一张抹过油的保鲜膜，放入冰箱冷藏
取出容器，去除保鲜膜，将其倒扣在案板上，撕去底部的保鲜膜，切成小块。平时可以就这样吃。也可以配上煮好的糖水一起
一般超市、特产店、网上店铺都有销售的。
葛根粉的功能：
1、可以清腻解热，清凉下火，开胃下食，润滑肠道。葛根粉内含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素。葛根内含有葛根黄酮P类散热原，是很好的清热祛火保健食品。
2、可以降血压，降血脂，保护心脑血管健康。葛根粉内含有异黄酮类物质，可以软化血管，其中葛根素成分具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用。能够明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，减轻心肌缺血，抗心律失常。另外葛根素还可以降低胆固醇和血血液粘稠度，抑制血小板聚集，改善微循环。
3、葛根粉有丰胸和美容的功效。葛根异黄酮成分是一种天然的植物雌性激素，能够模仿女性自身分泌的雌激素，促进乳腺细胞的生长，所以长期坚持喝葛根素，能够丰胸。而且类雌激素的功效，可以增加皮肤储水功能，让皮肤更加水嫩。
扩展资料：
以下人不宜吃葛根：
孕妇、低血糖患者慎食葛根：葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。
早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。《本草纲目》谓葛根“最能开发脾胃清阳之气”。
不过孕妇、低血糖患者，不适合食用。而且丰胸的效果也不是对所有人都很明显的，也需要根据自身体质和一些条件。比如生个小孩后，食用很难起到丰胸效果了，美容倒不错的。
不能空腹吃葛粉：因为葛粉是滋阴，调节内分泌的，所以最好的时间是晚上。当然，空腹是指饿得咕咕叫的时候，一般如果不是觉得很饿的时候吃都没有关系的。因为葛粉是味甘性凉的，所以很饿的时候吃下去会对胃不好。
人民网-葛根的功效和食用方法
健康报网-葛根粉对身体有什么好处？
