材料
鱿鱼，郫县豆瓣酱，青椒，洋葱
做法
1、鱿鱼切圈；
2、水烧开后，下鱿鱼圈焯水；
3、鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水；
4、鱿鱼圈沥水空干；
5、锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香；
6、下入沥好水的鱿鱼圈爆炒；
7、下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可。
小诀窍
1、不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱；
2、注意观察不要让酱炒糊粘锅。
此菜操作及其简单，口感鲜嫩，酱香浓郁，配上青椒和洋葱丝，营养丰富，加上一碗白米饭，香喷喷，好吃看得见！怎么样，省时不减品质，有空试试吧！
洋葱鱿鱼圈怎么做好吃
1.准备食材
2.鱿鱼处理干净后，将鱿鱼划十字花刀，然后放入料酒和姜丝腌制几分钟
3.配料改刀备用
4.起锅放水烧开，放入腌制过的鱿鱼；变色后捞起
5.起锅放油，放入干辣椒；花椒5粒；姜蒜爆香
6.放入胡萝卜 洋葱 青椒
7.翻炒片刻
8.放入鱿鱼，加盐
9.翻炒均匀
10.最后酱油；葱段
11.翻炒均匀即可出锅装盘
用料 ?
鱿鱼
洋葱
红椒
姜
蒜
葱
料酒
洋葱鱿鱼圈的做法 ?
洋葱切成碎块，鱿鱼切成圆圈。
将辣椒段、姜丝、蒜片放入油锅爆香后，倒一半洋葱碎，翻炒30秒。
加入鱿鱼拌匀，继续加一小勺料酒、适量老抽和少许糖，翻炒30秒，关火，倒入剩下的洋葱碎。在锅中拌匀。
盛出～
撒葱花。
一定要用勺子连着汤汁、鱿鱼、洋葱一起挖一勺吃，超级鲜嫩够味儿！
