乌鸡是一种很常见的食材类型，而且营养物质丰富，比普通的鸡肉营养物质高很多的呢，乌鸡汤可以有很多的制作方法，可以和很多的食材或者是中药材一起搭配，大家都知道应该如何去制作吗，下面的这些食疗方法可以有补血养颜的作用，是不错的进补之选。
1、枸杞红枣乌鸡汤
材料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
2、乌鸡黄芪汤
材料：乌鸡250克，黄芪30克。
做法：乌鸡洗净，切块。把黄芪中的杂质取出，然后以干净纱布包裹好，与乌鸡一同放砂锅中，以慢火炖熟即可。食用时，把乌鸡汤和乌鸡肉都吃掉。
功效：补气血、益肝肾、和血脉。适用于女性气血缺乏引起的心慌气短、产后气虚、头昏目眩、月经不调等症状。
3、当归党参炖乌鸡
材料：乌鸡1只，当归、党参各15克，葱、姜、料酒、精盐各适量。
做法：将当归、党参分别洗净。将乌鸡除内脏，把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入乌鸡腹内，将乌鸡放入锅内。加水适量，置大火上烧沸，改用小火炖至乌鸡肉熟烂。
功效：具有益气养血，补虚强身的功效。适用于血虚体弱、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食少等症。
关于乌鸡汤的几种做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，可以补充丰富的营养物质，具有延缓衰老的作用，也是不少长寿老人的秘诀哦，所以大家可以放心的食用，对身体健康有益。经常食用乌鸡汤对身体健康有益，适合多种多样人群。
瓦香鸡怎么做才好吃？
鸡胸肉200克,木耳丝50克,香菇丝50克,金针菇60克,洋葱丝30克,蒜末10克,米2杯,高汤2杯.辣椒适量,姜丝适量,香菜适量
材料:鸡胸肉200克,木耳丝50克,香菇丝50克,金针菇60克,洋葱丝30克,蒜末10克,米2杯,高汤2杯.辣椒适量,姜丝适量,香菜适量
调味料:酱油1大勺,糖1小勺,胡椒粉1/2小勺,水1/4杯淀粉2大勺
瓦香鸡是云南纳西族的美食，具有浓厚的少数民族特色。当地人做瓦香鸡是把鸡杀后放进瓦罐中，用有香味的木材煮至熟透。这是最原始的做法，到了城市不可能用木材烧火。经过技术上的改进，现在大家在家也能做出香酥可口的瓦香鸡，把做法分享给大家，嘴馋的小伙伴快来学学吧！
食材：鸡腿3个、洋葱、青椒、红椒、小米辣、蒜、花椒、瓦香鸡腌料和酱料、盐和植物油。
做法：
1.把鸡腿肉剔骨，切成小块，在水中泡一会泡出血水。
2.洋葱，青辣椒，红辣椒洗干净，切成小块。
3.小米辣切圈，蒜剁碎。
4.用瓦香鸡腌料，把鸡肉腌制半个小时。
5.起锅倒入适量的植物油，油热放入鸡块，炸至鸡块金黄，捞出备用。
6.锅底留油，油热放入蒜末，花椒和小米辣，炒香。
7.放入洋葱，青椒和红辣椒，炒出香味，放入瓦香鸡酱料炒香。
8.放入炸好的鸡块，翻炒均匀，撒上适量的盐，炒熟鸡肉即可。
做好的瓦香鸡散发着阵阵的香味，很是诱人。咬一口竟真的跟纳西族当地的瓦香鸡口味很相似，香辣可口的口感吃连筷子上的食物渣都舔了，真的一点都不想浪费。嘴馋的小伙伴可以自己做份瓦香鸡过过瘾哟。
