这家有各种面和冒菜套餐，总是有人揭发说是这家比旁边那家要正宗，旁边那家我是真的没吃过，第一次吃这家的宜宾燃面竟然吃出了康师傅干拌面的味道。。。后来又吃了一会，感觉还是不错的，跟着四川同学往面里加了海椒，那叫一个辣呀...
宜宾有什么好吃的小吃
那当然是因为好吃了，哈哈哈。现在到处遍地都是宜宾燃面，打着招牌有些都不是很正宗。
我来给你介绍一下！
宜宾人的早餐以面食为主。宜宾人把简单的面食做的是花样百出，味道鲜美。宜宾燃面，是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。面条松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口，不愧为巴蜀一绝！又因其油重无水，引火即燃，故名燃面。吃燃面也少不了燃面伴侣，一碗特制的汤。这碗汤去除了干面干脆哨的燥嘴，滋润了口舌肠胃。这碗汤由猪油，紫菜和豆芽组成，撒上细盐和胡椒等调料，清淡鲜美，吃面前喝上几口，清理食道，打开食欲，吃完面后，再喝上几口，鲜汤化食。在宜宾，你随便走进哪家面馆，都能尝到地道的燃面，保证好吃得让你舌头打结！宜宾燃面还参加了四川省举办的“名特小吃”评选活动，一举夺魁，摘取“四川省名小吃”金奖；入选了四川省非物质文化遗产名录。
推荐你去吃刘臣街燃面，就在翠屏区，绝对好吃，最好早点去不然卖完咯
特色小吃宜宾燃面 宜宾人最喜爱吃面，常见的有，（炖鸡面，涵鲜面，肥肠面，牛肉面，惊酱面，口蘑面，三鲜面，辣鸡面，鳝鱼面，龙凤面。）其中燃面是宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水叶子（水碱面）为主料，以宜宾黄芽菜、金平豆油，思坡醋，小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。 竹海名菜 以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的“全竹宴”。可谓满桌皆是竹，无竹不成席，令人大开眼界、垂涎欲滴。 “全竹宴”共计有十多个大类100多个菜品，每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系，从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。 “全竹宴”的各个大类又有许许多多的烹饪方法，根据厨师的技艺和消费者需求，可烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌等等。 李庄白肉 李庄白肉选料精、火候准、佐料香，特别是刀工片制，堪称一绝。成菜白肉把瘦均匀，晶莹剔透，每片长20厘米，宽10厘米，厚1至2毫米，肥而不腻，爽口化渣，无穷回味。
