这道菜的重点就是要把椰肉和鸡肉放在一起炒，并加上一些椰子的汁水，然后再小火慢炖。这样处理就可以让这道菜变得特别的香甜醇厚。这道菜主要是一个汤，所以就需要小火慢慢的熬制，才能够把椰子的清甜的味道全部的融入到肉质里面，才能够让这道菜变得更加的甘甜好吃。这是一些人研究出来的菜谱，以前是没有这道菜的。这应该是泰国的一道菜，因为他们那里生产椰子，他们也会用椰子放到菜里面来做一些美食。
这道菜比较适合一些口味比较淡的人，因为椰子这种东西就是适合口味比较淡的人去喝，有些人是不喜欢喝这种椰子水的，因为觉得还不如水好喝有一股特殊的味道，所以好多人都比较讨厌喝椰子水。
但是也有很多人喜欢椰子的味道，觉得这些椰子的味道真的是非常的甘甜，然后也特别的提神醒脑。有的人觉得椰子水是特别适合夏天喝的。如果比较喜欢喝椰子水的人一定会比较喜欢这道菜，因为这道菜的味道完全就是椰子味道，而肉里面也加入了一些椰子的味道，肯定就会更加的好吃。
网上也有很多这道菜的教程，有很多人都会把自己做菜的教程发到网上，这样就能够给更多人分享，这道菜的做法也能够让更多的人品尝到美食，网络资源还是比较发达的，大家可以去搜搜看。如果要是身边没有这样的食材，也可以去超市购买，一般的超市都是会有椰子的。就算是在东北的超市，也是能够看到椰子卖的。所以说现在的交通真的是非常的发达，就算是在海南的椰子也能运到东北来卖。不过价钱上可能就要比海南本地要贵上好几倍。
清甜椰子鸡怎么做如何做好吃
以椰子为主料的菜品介绍：
一、椰子鸡：
主料：椰子一个，嫩鸡一只；
方法：
1、将椰子一个从顶部锯下直径约8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁；
2、嫩鸡一只，切成1、5厘米大小的块，放入空的椰子内；
3、加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回；
4、将有鸡的椰子放入锅中；
5、锅内加水，水开后， 中火再蒸2小时即成。
二、温补椰子煲鸡汤
主料：
清甜椰子鸡
主料：土鸡：1/2只、椰子：1个
辅料：盐适量、红枣适量、姜适量、沙参适量、北芪适量
做法：
椰子打开，把椰子水倒出来备用，椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；
2.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；
3.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；
4.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；
5.然后过清水洗净，沥干,把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；
6.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）
7.把焯过水的鸡块也入锅，中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；
8.再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！
