全世界有80%的椰枣树在伊拉克境内。椰枣树在伊拉克无处不在，巴格达郊区，成片成片的椰枣林风光是任何其他国家都比不上的。每到了椰枣成熟的季节都可看到一大丛一大丛成熟了的椰枣烂在地上，因为椰枣太多了，只有蚂蚁才去光顾那里面丰富的糖分。但在也多亏了椰枣，帮助了许多伊拉克穷人度过了艰难的制裁生活。
1、椰枣可以做软欧包。
2、将除了黄油和椰枣以外的材料混了，揉展状态（出膜），需要30到40分钟。
3、加入软化黄油，这一步揉至黄油和面团完全融合，反复摔打3～5分钟，不沾手，不沾面板，面团光滑！这一步很快10分钟。加入切好的椰枣粒。
4、面团丕揉好后就可以开始第一次发酵，发酵60分钟。
5、面团发到两倍多大小，手指测试中间孔不回缩即完成发酵！
6、分成两个面包丕，在面板上滚圆！进行二次发酵！（提前预热烤箱180℃）
7、发酵至两倍大小，在面包丕表面筛些干面粉（分量外），选把锋利的刀或者刀片进行割包！
8、放入已经预热好的烤箱下层180℃20～25分钟（卡仕烤箱，室温26℃）。
9、椰枣具有补中益气、止咳润肺、化痰平喘。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡。用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可，椰枣子的种籽含有丰富的男性荷尔蒙成份。
