?凉拌洋葱的做法：
?1、洋葱的选择：我们尽量选用紫皮圆葱，这是因为它里面含有比较丰富的花青素，比黄皮和白皮洋葱的营养价值要更高一些，而且这种紫皮圆葱口感更脆，口味更加甜。
2、切洋葱方法：切洋葱丝是有技巧的，需要从中间劈开去芯，然后横刀切断粗丝，千万不要纵切的太长。丝尽量切的粗点，如果太细不经凉拌就会杀出水变软，从而就会影响口感。
3、洗洋葱：洋葱切成丝后要用清水清洗并浸泡，这样不仅可以去除一部分辛辣味，而且还能使它的口感更脆一些。
4、凉拌洋葱方法：将洋葱控水并将里面的水分沥干，然后取300克洋葱倒入干净盆中，加入白醋40克、盐3克、白糖40克一起轻轻地抓拌均匀，最后再在洋葱上淋入香油2克，然后在上面撒入香菜段，将洋葱拌均匀就可以可装盘。
肉末洋葱怎么做好吃
花生米是最常见的下酒菜之一，做法花样也比较多，今天我们就来看一道下酒凉拌家常菜：正宗洋葱拌花生米的做法，怎么做最爽口？
备料：干花生、洋葱、醋、红尖椒、香菜、白糖、生抽、耗油、盐、油、香油等
1、最好选择比较饱满的干花生自己剥出花生米，这样既能保证品质又干净卫生；
2、把花生放入锅中，倒入油， 油的量刚好淹没花生米即可，凉油下锅，小火慢炸，这样可以让花生受热均匀，花生米不会外焦里生；
3、花生炸至微黄关火，捞出把油沥干， 晾凉备用；
4、把洋葱、红尖椒、香菜切丁备用；
5、生抽、醋、香油、白糖、耗油、盐等佐料根据自己的口味调汁；
6、把花生、洋葱、香菜、红辣椒一起搅拌均匀后倒入调料汁，搅拌均匀即可食用。
另外，也可以放点香葱丁、黄瓜丁、木耳，根据自己的口味来搭配吧！这样做出来的洋葱拌花生米非常爽口，小酒棒棒哒！喜欢的朋友可以在家自己试着做做哦……
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在做美味的洋葱肉末盖饭的时候，更是搭配上了桃园建民西瓜酱，使得这道美食滋味更好了。洋葱肉末盖饭这道美食不仅仅是吃着味道很好，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养好吃的洋葱肉末盖饭，家常美味又简单易做，孩子超喜欢。
美味的洋葱肉末盖饭
食材：猪肉、洋葱、桃园建民西瓜酱、生姜、青椒、蒜瓣、胡椒粉、酱油、料酒、味精、盐
做法：1、相信很多朋友都是爱吃美味的肉肉吧，我们在烹饪之前，先把猪肉冲洗干净，去掉杂质，用刀切成小丁，放入干净的盆里；备用；
2、接下来，把洋葱冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成洋葱碎；把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；备用；
3、接着，把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成青椒碎；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜末；备用；
4、再往盛着猪肉的盆里面，放入适量的桃园建民西瓜酱、姜丝、酱油、料酒和盐，搅拌均匀，把猪肉腌制一会儿；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入洋葱碎爆香一下，放入腌制好的猪肉，进行翻炒；
6、再放入青椒碎和蒜末，进行翻炒，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、酱油、料酒、味精和盐翻炒到成熟入味，撒上葱花，搅拌均匀，盛出来；
7、再把大米淘洗干净，放入蒸锅里面，蒸制成熟后，取出来，盛到盘里，把炒好的洋葱肉末浇在米饭上，即可；
