1、准备材料：水果玉米一个，肥瘦肉馅200克，生菜一棵，松仁20克，西兰花菜梗两个，紫皮洋葱半个，独头蒜3瓣，油、生抽、糖、料酒、豆瓣酱。
2、生菜掰下一片一片用清水洗净，泡五分钟淡盐水，再沥干之后用饮用水再泡泡后捞出放碗盘中。
3、掰出水果玉米粒、西兰花菜梗去皮和紫皮洋葱、独头蒜等分别切粒备用。
4、热锅温油，下蒜蓉和紫皮洋葱粒炒香之后下肥瘦肉馅翻炒，至水汽渐少，油感觉越炒越多了的时候加入适量生抽、料酒翻炒均匀后，加入剩余的馅料和少量的糖，翻炒均匀后起锅装盘。
5、一盘生菜一盘馅儿，吃的时候用生菜做饼皮，包裹适量的馅料，卷上，拿着，开吃。
1、蚝油生菜：生菜清洗干净，蒜切末；锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘；炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香；再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
2、剁椒卷生菜：用手撕成片，洗净沥水待用；大蒜切碎末备好；坐锅烧水加一勺盐水；开后加卷生菜下去烫10秒；马上捞出放干净的容器晾凉；坐锅烧热下油小火爆香大蒜沫；加剁椒和生抽稍微炒香；拌均匀即可。
3、爽口的白灼生菜：生菜球一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的，把根部抠掉；准备好葱丝和干红辣椒丝；锅里烧开水，把生菜放入焯一下；生菜上摆上葱丝和干红辣椒丝，倒上调好的料汁；锅中加适量油，烧热；然后淋少许热油在葱丝和干红辣椒丝即可。
