1、准备切好的一半白菜，每一张叶子撒一层盐。
2、浇入盐水泡四个小时。
3、把姜、蒜、梨、萝卜切成末。
4、腌好用清水洗一下挤干水。
5、将辣椒粉、辣椒籽、盐、糖、白醋放入盆中用开水搅匀。
6、放凉后加入之前切好的未搅匀。
7、在每一片叶子上均匀的涂抹做好的酱放入冰箱中完成。
——家常腌白菜——
主要食材：白菜，盐，
具体制作步骤：
1、白菜老叶子去掉，去掉根部，然后将白菜一分为四，用流动清水冲洗干净，然后控水备用
2、锅中烧水，水开后放入白菜，烫5秒钟左右，捞出来控水晾凉，将白菜晾凉之后挤干水分，
3、准备一个无水无油的瓶子，先放一层白菜，然后撒适量的盐，上面再铺一层白菜，撒点盐，这样一次将白菜马齐，最后按压瓷实，盖上盖子密封腌制一个星期就可以吃了
这样一道做法简单，酸脆爽口的腌白菜就做好了，一次腌5斤，比辣白菜好吃，大家可以试一试
烹饪小贴士：
1、白菜一定要用流动的清水冲洗，这样才能有效去除白菜里面的脏东西
2、焯水时白菜大约焯水5秒钟即可捞出控水，而且一定要将白菜晾晾
3、腌白菜中一定要处理干净瓶子，瓶子中无油也无水，否则腌出来的白菜就会坏
大家对于腌白菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
