鸭腿炒熏干的做法
1.
准备好食材：鸭腿1个，熏豆干300克，尖椒2根
2.
尖椒切碎，鸭腿切丁
3.
吃更辣的用干辣椒香锅，放进豆腐炒匀
4.
放点食盐让豆腐先入味，再淋上酱油
5.
炒匀待用
6.
另起锅烧油，放进鸭腿肉炒匀
7.
放点食盐炒干水分
8.
再倒进炒好的豆干条
9.
炒匀
10.
放进辣椒将辣椒炒断生
11.
再混炒，放点味精炒匀
12.
装盘上桌
烹饪技巧
觉得豆腐和鸭腿肉分开炒入味再混炒，味更鲜。
食材
主料
鸭杂
400g
辣椒
8个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
大蒜籽
适量
步骤
1.鸭杂全部洗干净，焯水，切小块
2.辣椒洗净
3.切碎
4.热锅放油，放大蒜籽辣椒爆炒片刻
5.放鸭杂翻炒片刻
6.放适量盐翻炒均匀
7.放适量生抽和料酒翻炒均匀
8.起锅
