肉鸡指用于肉产的饲养鸡，是人类饲养最普遍的家禽。按照品种分类，我国肉鸡可分为白羽鸡、黄羽鸡、淘汰蛋鸡和肉杂鸡。近年来，我国肉鸡行业维持高景气发展。从供给端来看，我国肉鸡养殖场量少质升，趋于规模化养殖;肉鸡出栏量保持稳定。从需求端来看，肉鸡消费量逐年增长，人均消费量也有所提高。
近几年我国的鸡肉价格波动上涨，2019年最高涨到了15.07元/斤，再加之肉鸡消费量的连年增长,量价齐升必将带来广阔市场空间，根据头豹研究院数据显示，预计到2024年，中国肉鸡市场规模将达到3603.6亿元。
肉鸡趋于规模化养殖，市场供给保持稳定
鸡肉的规模化养殖，相比于农户散养，更便于科学系统地管理，便于及时引进和运用新技术，能大大降低成本，提升畜禽产品的生产效率。同时，规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系，保障了产品品质和食品安全。
2015-2019年，我国肉鸡养殖场整体数量逐年减少，从2015年的2121.8万家减少至2019年的1756.9万家。但肉鸡养殖规模在100万只以上的养殖场数量却由789家增长至1028家，表明我国肉鸡行业趋于规模化养殖。
我国主要肉鸡出栏量近年来保持稳定发展，2015-2018年基本保持在80亿羽左右的出栏量，2019年有所上涨，黄羽鸡和白羽鸡出栏量合计达到93.0亿羽，同比增长17.72%。
肉鸡消费量逐年增长
伴随着肉鸡产业的发展，我国鸡肉消费量也逐年提高。中国已成为世界第一大鸡肉消费市场，人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。2015-2019年我国的肉鸡消费量整体呈现逐年增长的趋势，2019年我国肉鸡消费量达到了1958.2万吨，比2018年增长5.39%。
受非洲猪瘟影响，我国猪肉价格近来居高不下。根据美国农业部数据显示，我国猪肉消费量从2018年的5530万吨骤降到2020年的4270万吨。而鸡肉作为猪肉的肉类替代品，未来的消费需求有望得到进一步提升。
数据显示，2015-2019年我国人均肉鸡消费量整体呈现波动增长的趋势，2019年，我国人均肉鸡消费量为12.1千克/人，而世界人均鸡肉消费量为14.3千克/人，我国相比较世界平均水平来看，人均肉鸡消费量还较低。
2024年市场规模有望超过3600亿
根据发改委公布的数据显示，近年来我国鸡肉价格保持波动增长，我国36城市鸡肉零售价从2015年6月的10.53元/斤涨到了2021年2月的13.03元每斤。
在鸡肉价格和鸡肉消费量共同上升的情况下，我国肉鸡行业市场规模有望得到稳定增长，2019年我国肉鸡市场规模为3353.7亿元，2019-2024年将以1.4%的年复合增长率增长，预计到2024年，我国肉鸡市场规模将达到3603.6亿元。
—— 更多数据及分析请参考前瞻产业研究院《中国畜禽养殖业发展前景预测与商业模式分析报告》。
817鸡苗是什么品种?
1、817肉杂鸡是肉鸡父母代公鸡AA+、罗斯308、艾维茵与商品蛋鸡如罗曼、海兰等进行杂交的后代,肉鸡父母代公鸡与蛋鸡商品代母鸡的杂交后代，生长快、饲料转化率高，若用其它公鸡杂交则严重影响生产性能。因此我们应该要选择信誉好，种蛋质量有保障的孵化厂进行合作。
由于肉杂鸡具有生长速度快、饲养周期短、饲料报酬高、活跃性强、抵抗能力强、适应环境能力强等因素，迅速扩大养殖规模。我国养殖817肉杂鸡密集地方在山东、河北、江苏等地区，小规模养殖的多数是笼养，大规模的一般是网上养殖。
2、817杂交肉鸡是具有地方特色的小型肉用鸡品种，简称为小肉杂，源于山东鲁西地区，因其饲养周期比较长，环境适应能力强，肉质口感较佳，非常符合中国人的饮食口味，如烤鸡、扒鸡、熏鸡等，都是采用817杂交肉鸡制成，因此市场需求量大。
3、817杂交肉鸡的生产比较简单，一般采用大型肉鸡父母代的公鸡(AA+、罗斯308等)与常规商品代褐羽、粉羽蛋鸡(罗曼、海兰、尼克等)进行人工受精获取的受精蛋，即为817杂交种蛋，再进行孵化产出817杂交肉鸡苗，通常饲养5-7周，体重达到1.3-1.8kg左右就可出栏。
4、817杂交肉鸡的饲养发展比较迅速，并形成了品种，同时饲养规模不断壮大，现在817杂交肉鸡养殖已遍及河北、河南、山东、安徽、江苏等地，针对817杂交肉鸡生产中存在的众多问题，以及817杂交肉鸡的自身特点。
5、817杂交肉鸡的生产需要当面向理性化、正规化发展，比如有些地区采取的合同化生产和饲养，任何建设正规的父母代养殖场，同时采用严格的管理，使用大型肉种鸡的免疫规程，专门为父母代种鸡和商品代鸡饲养量身定做饲料，一般产出的种蛋自己孵化，然后放养到合同养殖户进行饲养后再回收。
817鸡和白羽肉鸡的区别在哪里?
1、品种不同：白羽肉鸡是属于鸡形目、雉科、大白羽肉鸡种的快大白羽肉鸡，而817是杂交鸡，属于具有地方特色的小型肉用鸡品种。
2、体质不同：白羽肉鸡的抵抗力、免疫力以及环境适应能力都相对较低，而817杂交鸡的环境适应能力强，抗病力较大型肉鸡也有很大的提高。
